Torta ciocco-fragole
Porzioni: 8
Ingredienti
- 200 g di farina di farro
- 60 g di cioccolato fondente ridotto in scaglie + 1 manciata per la guarnizione
- 60 g di olio di semi di girasole
- 90 g di yogurt greco bianco di soia
- 8 g di lievito per dolci
- 60 g di zucchero
- 135 g di latte di soia o altro vegetale
- 100 g di fragole
Istruzioni
- Tagliate a tocchetti 3/4 delle fragole e le restanti a fettine sottili. Mettete da parte.
- In un recipiente mescolate lo zucchero con l'olio, poi aggiungete lo yogurt e continuate a mescolare e infine il latte.
- A questo punto versate nel recipiente la farina con il lievito e mescolate per ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungete le fragole tagliate a pezzetti e il cioccolato in scaglie, mescolate e trasferite il composto in una tortiera (con il fondo oliato e infarinato o ricoperto con carta da forno) di 20 cm di diametro. Livellate la superficie, adagiate le fette di fragole e il cioccolato rimasto.
- Infornate la torta - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 45 minuti circa.