Lavate le ciliegie, togliere il picciolo e tagliatele a metà in modo tale da togliere il nocciolo interno. Aprite le bacche di cardamomo, prendete i semini e pestateli in un mortaio fino a farli diventare polvere.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero di canna (tenetene da parte 1 cucchiaio), il cardamomo e l’olio fino a che avrà una consistenza cremosa. Mescolate bene e aggiungete la farina, il lievito e, per ultime, le ciliegie.
Preriscaldate il forno a 200°. Foderate con carta da forno una pirofila rettangolare e spolverate il fondo con il cucchiaio di zucchero precedentemente messo da parte. Versate il composto, livellatelo bene e infornate a 180° per 45 minuti (controllare la cottura con uno stuzzicadenti!).
Aspettate che la torta si raffreddi, tagliatela a quadrotti e cospargetela di zucchero a velo!