Torta al cioccolato e nocciole senza burro
Porzioni: 8
Ingredienti
- 200 g di di farina di farro
- 30 g di farina di nocciole
- 200 g di cioccolato fondente
- 60 g di latte di soia o altro latte vegetale
- 70 g di zucchero di canna
- 90 g di olio extravergine d’oliva
- 2 uova a temperatura ambiente
- 10 g di lievito per dolci
- 40 g di nocciole
Istruzioni
- Tagliate grossolanamente la tavoletta di cioccolato fondente e fatela sciogliere con l'olio a bagnomaria.
- In una ciotola capiente mescolate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il cioccolato fuso.
- Versate per ultimo la farina, il lievito e mescolate. Mescolate facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Versate il tutto in una tortiera di 20 cm di diametro, foderata con carta da forno. Decorate la superficie con nocciole triturate grossolanamente a coltello.
- Infornate (in forno precedentemente preriscaldato) a 180 gradi, in modalità statica, per 50/55 minuti circa.