Salsa alle prugne
Porzioni: 4
Ingredienti
- 700 g di prugne miste
- 50 g di salsa di soia
- 100 g di aceto di mele
- 60 g di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 4 chiodi di garofano
- 2 spicchi di aglio
Istruzioni
- Lavate le prugne, tagliatele in due per eliminare il nocciolo e poi in spicchi.
- Mettetele in una pentola con lo zucchero, la salsa di soia, l'aceto, gli spicchi di aglio sbucciati, i chiodi di garofano e lo zenzero. Portate a bollore e fate cuocere a fuoco lento per 20/25 minuti o fino a che le prugne si sono ammorbidite.
- Frullate il composto. Se volete una salsa dalla texture liscia ed omogenea passatela in un colino per eliminare eventuali residui di bucce o di spezie, altrimenti potete lasciarlo così.
- Travasatelo all'interno di un vasetto di vetro e potete conservarlo in frigo per una settimana.