Torta alla vaniglia senza latticini e senza uova
Porzioni: 6
Ingredienti
- 250 g di farina di farro monococco
- 80 g di zucchero integrale di canna
- 2 g di semi di vaniglia Baule Volante
- 7 g di lievito per dolci
- 60 g di olio di riso
- 150 g di latte di soia
- 200 g di yogurt di soia alla vaniglia
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- In un recipiente capiente setacciate gli ingredienti secchi: la farina di farro, lo zucchero integrale di canna, i semi di vaniglia e il lievito. In un altro recipiente versate gli ingredienti liquidi (l'olio di riso e il latte di soia) ed emulsionateli velocemente.
- Aggiungete gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate bene, poi aggiungete per ultimo lo yogurt di soia alla vaniglia.
- Versate il composto in una tortiera foderata con carta forno e livellate la superficie. Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 30-35 minuti. Per vedere se è cotta fate la prova dello stecchino*. Quando si sarà raffreddata spolverizzatela con zucchero a velo!
Note
Ingredienti per una tortiera tonda del diametro di 26 cm
*Come si effettua la prova dello stecchino?
Verso fine cottura inserite uno stecchino di legno all'interno della torta, se uscirà pulito allora significa che è pronta, se uscirà con dell'impasto attaccato, vuol dire che non è ancora pronta e che dovrete farla ancora cuocere.
Verso fine cottura inserite uno stecchino di legno all'interno della torta, se uscirà pulito allora significa che è pronta, se uscirà con dell'impasto attaccato, vuol dire che non è ancora pronta e che dovrete farla ancora cuocere.