Mettete gli anacardi in ammollo in un contenitore capiente e lasciateli per 24 ore. Trascorso il tempo scolateli, sciacquateli e riponeteli nel bicchiere del frullatore ad immersione.
Versate l’acqua, il succo di limone, l’erba cipollina, la paprica affumicata e un pizzico di sale.
Frullate fino a che non otterrete una consistenza liscia ed omogenea.
Assaggiate ed aggiustate di sale e di spezie. Trasferitelo in un contenitore con chiusura ermetica. Conservatelo in frigo per 2 giorni.