100gcioccolato fondente tagliato grossolanamente col coltello
40gdi burro di mandorle
120gdi latte di soia a temperatura ambiente
30gdi zucchero integrale di canna
1cucchiaino di lievito
Istruzioni
In un recipiente riunite tutti gli ingredienti secchi: la farina integrale, quella di borlotti, lo zucchero, il cioccolato e il lievito.
Aggiungete il burro di mandorle e iniziate a lavorare l’impasto con le mani, poi versate il latte e continuate ad impastate.
Prelevate, con un porzionatore da gelato, dell’impasto e adagiatelo su una teglia foderata con carta forno. Schiacciate la superficie con due dita e continuate così fino ad esaurimento dell'impasto. Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 20 minuti circa!