Risciacquate bene le lenticchie sotto l’acqua corrente, poi mettetele in una pentola con abbondante acqua e cuocete per 15 minuti circa.
Nel frattempo cuocete anche il riso rosso in un’altra pentola con abbondante acqua per 25 minuti circa.
Frullate tutti gli ingredienti (lenticchie, riso e broccoli, sale).
Prelevate dell’impasto aiutandovi con un porzionatore da gelato, formate delle polpette, passatele nella farina di mais e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno.
Irroratele con olio e infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 20 minuti circa.