Come colorare le uova naturalmente
Porzioni: 10
Ingredienti
- 10 uova sode preferibilmente dal guscio bianco
- 3 cucchiai di curcuma in polvere
- bucce di 4 cipolle rosse
- 2 barbabietole tagliate a dadini
- 2 manciate di spinaci
- 3 cucchiai di mirtili surgelati
- Aceto di mele
Istruzioni
- Metti la buccia delle cipolle, la curcuma in polvere, le barbabietole, gli spinaci e i mirtilli in cinque pentole diverse e ricopri di acqua (1,5 l circa).
- Fai bollire per circa 20 minuti, poi lascia raffreddare, filtra i diversi liquidi e travasali in vasetti di vetro con chiusura ermetica.
- Mescola 1 cucchiaio di aceto in ogni vasetto e immergi le uova (dovranno essere completamente immerse).
- Lascia riposare per 1 ora circa. Il tempo di infusione cambierà l'intensità del colore: meno resta e più rimarrà chiaro e viceversa.
- Ogni 20 minuti gira le uova per far si che il colore diventi più omogeneo possibile.
- Prelevale con un cucchiaio e lasciale scolare nel loro contenitore di cartone.