Mousse vegana al cioccolato e avocado
Porzioni: 4
Ingredienti
- 200 g di avocado maturo (peso al netto degli scarti)
- 120 g di cioccolato fondente
- 15 g di cacao amaro in polvere
- 20 g di latte vegetale
- 30 g di miele di acacia
- Chicci di melagrana
- 100 g di panna vegetale
Istruzioni
- Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il latte vegetale: dovrete ottenere una consistenza liscia e vellutata. Mettete da parte e fate raffreddare per qualche minuto.
- Nel bicchiere del frullatore ad immersione inserite la polpa dell’avocado tagliata a pezzi grossolani, il cioccolato fuso, il cacao, il miele e frullate per qualche secondo. Travasate la mousse all’interno di vasetti monoporzione e fate raffreddare in frigo.
- Montata la panna, trasferitela in una sac à poche e guarnite le mousse di cioccolata. Terminate con chicchi di melagrana o, in alternativa, granella di nocciole o di altra frutta secca.