Banana bread cookies senza lattosio
Ingredienti
- 1 banana matura
- 70 g di olio extravergine d’oliva
- 70 g di zucchero di canna
- 1 tuorlo d’uovo a temperatura ambiente
- 120 g di farina
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 60 g di gocce di cioccolato
Istruzioni
- In un recipiente schiacciate una banana, aggiungete lo zucchero, l'olio e mescolate. Aggiungete il tuorlo d’uovo, poi la vaniglia, il bicarbonato e la farina.
- Mescolate il composto e aggiungete le gocce di cioccolato.
- Prelevate del composto con il porzionatore da gelato e adagiate l’impasto su una teglia foderata con carta forno. Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 15 minuti