Plumcake pere e cioccolato senza burro
Porzioni: 8
Ingredienti
- 220 g di farina di farro
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 50 g di zucchero di canna
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 80 g di yogurt bianco di soia
- 150 g di latte di soia
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- 10 g di lievito in polvere per dolci
- 2 pere 150 g circa
- Cioccolato fondente
Istruzioni
- Frullate le pere sbucciate e tagliate a tocchetti con l’uovo, l’olio, il latte e lo yogurt.
- In un altro recipiente setacciate il lievito, la farina e il cacao. Aggiungete lo zucchero e versate i liquidi frullati e del cioccolato ridotto in scaglie.
- Mescolate il composto e trasferitelo in uno stampo da plumcake. Decorate con altro cioccolato a vostro piacere e infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 45/50 minuti circa.