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Ketchup alla barbabietola

Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 4

Ingredienti

  • 1 barbabietola cotta
  • 60 g di aceto bianco di mele
  • 40 g di acqua
  • 1 cipolla
  • 2 bacche di anice stellato
  • 3 chiodi di garofano
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Sale

Istruzioni

  • Tagliate a pezzi una barbabietola e mettetela in una pentola. Aggiungete la cipolla sbucciata e tagliata a fettine, l’anice stellato, i chiodi di garofano, lo zucchero, il sale, l’acqua e l’aceto.
  • Mescolate e fate bollire per una ventina di minuti.
  • Togliete le spezie e frullate fino ad ottenere una consistenza omogenea

Note

Il ketchup alla barbabietola si conserva in frigo per 1 settimana.