Versate le zucchine nel mixer, aggiungete i cannellini (risciacquateli bene dopo che li avrete tolti dalla confezione), la tahina, il succo di limone (aggiungetene un po' per volta così vi regolerete in base al vostro gusto), un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.