Lavate gli asparagi, eliminate la parte finale più dura e tagliateli a tocchetti. Raccoglieteli in una ciotola e conditeli con un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e lo spicchio di aglio in camicia.

Trasferite gli asparagi nel cestello della friggitrice ad aria e cuoceteli a 180 gradi per circa 8 minuti, finché saranno teneri ma ancora piacevoli al morso. Una volta pronti, lasciateli intiepidire.

Nel frattempo lavate i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili. Pulite il cipollotto e affettatelo finemente.

Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e incidete la polpa con un coltello, creando una griglia. Prelevatela poi delicatamente con un cucchiaio.

Riunite in un recipiente gli asparagi cotti, i ravanelli, il cipollotto, l’avocado e le foglie di basilico spezzettate con le mani.

Preparate il condimento versando in un barattolino 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di mezzo limone, il cucchiaino di senape forte e due pizzichi di sale. Chiudete il barattolo e agitate bene fino a ottenere un dressing ben emulsionato.

Versate il condimento sull’insalata e mescolate delicatamente, in modo da distribuire bene tutti i sapori senza rompere troppo l’avocado.

Completate con una spolverata di semi di sesamo tostati e servite subito.