Sbucciate e tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola con un goccio di olio.

Sbucciate e tagliate a tocchetti le patate e aggiungetele in padella, aggiungete anche la verza tagliata a strisce.

Versate il concentrato, insaporite con l’alloro, il sale e il pepe e fate insaporire 5 minuti a fiamma vivace.

Versate la passata di pomodoro, mescolate e chiudete il coperchio.

Fate cuocere a fiamma bassa per 20/25 minuti a fiamma dolce.

Controllate la cottura e assaggiate per aggiustare di sapore.