Go Back Email Link

Pan di zucca

Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti

Ingredienti

  • 2 uova
  • 70 g di zucchero
  • 130 g di polpa di zucca cotta e ridotta in purea
  • 90 g di olio di semi di girasole
  • 80 g di yogurt bianco di soia
  • 290 g di farina
  • 10 g di lievito in polvere
  • 5 g di cannella in polvere
  • 80 g di gocce di cioccolato

Istruzioni

  • In un recipiente sbattete con una frusta a mano le uova con lo zucchero.
  • Aggiungete la polpa di zucca, l’olio, lo yogurt e mescolate bene.
  • Versate la farina, il lievito, la cannella e mescolate il composto.
  • Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, mescolate e trasferite il composto in uno stampo da plumcake ricoperto con carta da forno.
  • Livellate la superficie e con la punta di un coltello spennellata di olio tracciate una linea per il lungo.
  • Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 50 minuti circa.