Salame di cioccolato vegan, ricetta passo passo
Porzioni: 8
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 60 g di biscotti secchi
- 50 g di uvetta ammollata in acqua calda o in alternativa di granella di nocciole
- 50 g di latte vegetale a scelta
- 10 g di olio di semi di girasole
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- In una ciotola mettete i biscotti spezzati grossolanamente, l’uvetta e mescolate.
- In un recipiente mettete il cioccolato tagliato grossolanamente. Ponetelo su una pentola con dell’acqua dentro, il recipiente non dovrà toccare l’acqua e fatelo sciogliere a bagnomaria.
- Quando si è completamente sciolto aggiungete l’olio e il latte. Mescolate e versate nella ciotola dove sono contenuti i biscotti. Il composto finale dovrà risultare morbido.
- Versate il composto ottenuto su un foglio di carta da forno, arrotolatelo formando un salsicciotto e poi chiudetelo ai bordi come se fosse con una caramella. Adagiatelo in uno stampo da plumcake e riponetelo in frigorifero per 4-5 ore o per tutta la notte.
- Una volta che si sarà indurito e raffreddato spolveratelo con dello zucchero a velo e tagliatelo a fette.
Note
Tagliatelo a fette e conservatelo in frigo, per qualche giorno, in un contenitore di vetro con chiusura ermetica.