Granola al cioccolato
Porzioni: 4
Ingredienti
- 250 g di fiocchi di avena
- 60 g di uvetta
- 60 g di anacardi
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaio di burro di nocciole
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- 40 g di sciroppo d’acero
- 80 g di cioccolato fondente ridotto in scaglie
Istruzioni
- In un recipiente versate i fiocchi d’avena, l’uvetta, gli anacardi e la cannella.
- In una ciotola a parte mescolate lo sciroppo d’acero e il burro di nocciole, poi incorporateli agli ingredienti secchi e mescolate il tutto.
- Aggiungete il cacao, mescolate e versate il composto in una teglia capiente ricoperta con carta forno distribuendolo omogeneamente. Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – per 15/20 minuti a 180 gradi. Girate la granola almeno 2/3 volte facendo attenzione che non si bruci.
- Quando è pronta togliete la teglia dal forno e aggiungete il cioccolato. Mescolate e il caldo della teglia lo farà sciogliere.
- Trasferite la granola in un barattolo capiente di vetro con chiusura ermetica.