Pasta alla crudaiola senza lattosio
Porzioni: 2
Ingredienti
- 160 g di fusilli integrali o altra pasta a piacere
- 2 pomodori cuore di bue maturi
- 1 cipolla rossa
- Foglie di basilico
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
Istruzioni
- Lavate e asciugate i pomodori. Tagliateli prima a fette, poi a listarelle e infine a cubetti.
- Trasferiteli in un recipiente capiente.
- Sbucciate e tagliate a tocchetti la cipolla, dopodiché trasferitela insieme a i pomodori.
- Aggiungete le foglie di basilico spezzettate. Condite con abbondante olio e due pizzichi di sale. Mescolate e fate riposare.
- Nel frattempo fate bollire una pentola piena di acqua, aggiungete un pizzico di sale e tuffatevi la pasta. Fatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scolatela, trasferitela nel recipiente contenente i pomodori e mescolate.
- Servite la pasta subito a temperatura ambiente oppure fredda.