Crepes senza lattosio e senza uova
Porzioni: 4
Ingredienti
- 400 g di latte vegetale di soia o altro
- 170 g di farina
- 1 pizzico di curcuma
- 1 cucchiaio di olio
Istruzioni
- In un recipiente capiente mettete la farina, la curcuma e versate gradualmente il latte mescolando con una frusta a mano.
- Scaldate una padella antiaderente, ungete tutta la superficie con un pezzo di carta da cucina leggermente imbevuto di olio.
- Versate un mestolo di pastella e muovete la padella in senso circolare per farla aderire su tutta la superficie. Lasciatela cuocere per qualche minuto e poi aiutandovi con una spatola giratela e cuocetela ancora per pochi minuti.
- Impilate le crepes su un piatto e conservatele ricoperte con pellicola trasparente per evitare che si secchino, in frigorifero per al massimo due giorni.