In una ciotola mescolate l’uovo con lo zucchero, poi aggiungete l olio, il latte e continuate a mescolare.
Versate la farina con il lievito e mescolate. Aggiungete le mele sbucciate e tagliate a tocchetti, l’uvetta e mescolate.
Trasferite l’impasto in una tortiera adatta per la vostra friggitrice ad aria (la mia è 16x17x7 cm). Spolverate la superficie con una manciata di zucchero, mettete la tortiera dentro al cestello e fate cuocere a 150 gradi per 35/40 minuti.