Torta bicolore in friggitrice ad aria
Porzioni: 6
Ingredienti
- 2 uova a temperatura ambiente o in alternativa 90 g di yogurt bianco greco di soia
- 60 g di zucchero di canna + 1 cucchiaio
- 60 g di olio di semi di girasole
- 100 g di latte di soia
- 1 stecca di vaniglia
- 130 g di farina 00 + 20 g
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 5 g di lievito in polvere per dolci
Istruzioni
- In un recipiente sbattete con una frusta a mano le uova con lo zucchero.
- Versate l’olio, il latte, la vaniglia e continuate a mescolare. Aggiungete la farina, il lievito e mescolate ancora per evitare che si creino grumi. Quando il composto sarà liscio e omogeneo dividetelo in due parti.
- In una parte mescolate il cacao, nella parte rimasta bianca aggiungete 20 g di farina. Quest'operazione per far si che i due impasti abbiano la stessa consistenza.
- Trasferite i due composti, alternandoli, all’interno di una tortiera oliata e infarinata. Cospargete la superficie con una manciata di zucchero. Mettetela all’interno del cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 150 gradi per 40 minuti.
- Quando si sarà raffreddata sformatela e tagliatela a quadrotti.
Note
In forno tradizionale: cuocete la torta bicolore a180 gradi per 40 minuti (in forno preriscaldato), in modalità statica. Per controllare la cottura della torta inserite uno stecchino al centro: se esce pulito la torta è pronta, altrimenti proseguite la cottura.