Plumcake arancia e anice stellato senza latticini
Porzioni: 8
Ingredienti
- 300 g di spicchi di arancia (peso al netto degli scarti)
- 100 g di miele di acacia
- 60 g di olio di cocco fuso
- 1 uovo bio a temperatura ambiente
- 350 g di farina di farro
- 10 g di lievito per dolci
- 4 stelle di anice stellato
Istruzioni
- Mettete gli spicchi di arancia in una pentola con il miele, l'anice stellato e fate bollire una decina di minuti. Poi aspettate che ritorni a temperatura ambiente, togliete l'anice, aggiungete l’olio e frullate, infine aggiungete l’uovo.
- In un recipiente mettete la farina, il lievito e versate la parte liquida. Mescolate bene e trasferite il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno. Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 40 minuti.
- Per controllare la cottura inserite uno stecchino di legno o la lama di un coltello nella parte centrale del dolce. Se esce pulito il plumcake all'arancia è pronto!
- Una volta che si è raffreddato, sformatelo e cospargetelo di zucchero a velo.