Chimichurri
Porzioni: 4
Ingredienti
- 50 g di prezzemolo privato dei gambi
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- 1 peperoncino rosso
- 1/2 peperoncino verde
- 1 cucchiaino di paprica
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- Succo di 1/2 limone
- Sale
Istruzioni
- Versate in un frullatore tutti gli ingredienti: il prezzemolo, il peperoncino rosso e quello verde tagliuzzati, la paprica, la cannella, la noce moscata, il succo del limone.
- Iniziate a frullare e aggiungere l'olio a filo poco per volta. Quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, salate e trasferite il chimichurri in un vasetto.
- Ricordatevi di ricoprire la superficie della salsa con olio per evitare che si formi la muffa.