Piadina integrale

Preparazione40

Cottura5

Tempo totale45

Porzioni: 4

In un recipiente versate il preparato, poi aggiungete l’olio extravergine d'oliva, l’acqua e impastate per pochi minuti fino a che l’impasto non diventa liscio e omogeneo.
Dividete l'impasto in sei parti, formate delle palline e lasciatele riposare per una mezz’ora a temperatura ambiente ricoperte da un canovaccio.
Infarinate con qualche pizzico di preparato il piano da lavoro e tirate la prima pallina col matterello dandogli una forma circolare.
Scaldate una padella, mettete la piadina e cuocetela su entrambi i lati per pochi minuti.
Preparate la farcitura della piadina. Tagliate a tocchetti il cetriolo, i pomodorini, il cipollotto, spezzate il basilico e condite con olio, aceto e sale. Distribuite sulla piadina l’hummus di ceci, le foglie di insalata e le verdure tagliate!