Burger di ceci
Porzioni: 4
Ingredienti
- 250 g di ceci cotti
- 180 g di patate lessate
- 220 g di verdure miste (carota, cipollotto, zucchina)
- 1 uovo
- Pangrattato
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Istruzioni
- In un recipiente capiente schiacciate con una forchetta le patate lesse, aggiungete l’uovo e i ceci e le verdure frullate.
- Aggiustate di sale e mescolate. Prelevate del composto con le mani umide, formate una palla e poi schiacciatela dandogli la forma di un burger. Passatelo nel pangrattato e adagiatelo su una teglia foderata con carta forno. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Irrorate con olio e infornate - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 200 gradi fino a doratura.