Plumcake bicolore senza lattosio
Porzioni: 8
Ingredienti
- 240 g di farina di farro
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 2 uova a temperatura ambiente
- 50 g di zucchero di canna
- 100 g di olio di semi di girasole
- 100 g di latte di soia + 4 cucchiai
- 10 g di lievito per dolci
- Succo e scorza grattugiata di un arancio non trattato
Istruzioni
- Mescolate le uova con lo zucchero, poi aggiungete l’olio, il latte, il succo dell’arancia e la sua scorza.
- Aggiungete la farina, il lievito e mescolate l’impasto. Dividetelo e trasferitelo in due ciotole. In una aggiungete il cacao e 4 cucchiai di latte, mescolate per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Trasferite gli impasti, alternandoli, in uno stampo da plumcake oliato e infarinato.
- Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 50/55 minuti.
Note
Per una versione ancora più golosa distribuite, sulla superficie prima di infornare, della cioccolata spalmabile senza latticini.