Banana bread senza lattosio e uova
Porzioni: 8
Ingredienti
- 220 g di banana mature
- 150 g di burro di mele
- 160 g di latte di soia
- 70 g di olio extravergine d’oliva
- 50 g di zucchero di canna
- 240 g di farina di farro
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 10 g di lievito per dolci
- Cioccolata spalmabile senza latticini
Istruzioni
- In un recipiente schiacciate le banane con lo zucchero. Versate l’olio, il latte, mescolate e aggiungete il burro di mele. Versate il cacao, il lievito e la farina. Mescolate il composto affinché risulti liscio e omogeneo.
- Trasferitelo in uno stampo da plumcake oliato e infarinato. Distribuite sulla superficie della cioccolata spalmabile e cospargetela disegnando dei ghirigori con la punta di un coltello.
- Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 60 minuti circa.