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Tofu croccante al forno

Preparazione15 min
Cottura10 min
Tempo totale25 min

Ingredienti

  • 180 g di tofu al naturale
  • 120 g di farina di ceci
  • 150 g di pangrattato
  • 200 g di acqua fredda
  • 5 g di curry o altra spezia a piacere
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale

Istruzioni

  • In un recipiente mescolate la farina, il sale e il curry (o la spezia che avete scelto).
  • Versate l’acqua e mescolate per ottenere una pastella liscia e omogenea.
  • Tagliate il tofu a cubetti, immergeteli nella pastella, poi nel pangrattato e infine disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
  • Infornate - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 200 gradi per 10 minuti circa o fino a doratura.