Tofu croccante al forno
Ingredienti
- 180 g di tofu al naturale
- 120 g di farina di ceci
- 150 g di pangrattato
- 200 g di acqua fredda
- 5 g di curry o altra spezia a piacere
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Istruzioni
- In un recipiente mescolate la farina, il sale e il curry (o la spezia che avete scelto).
- Versate l’acqua e mescolate per ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Tagliate il tofu a cubetti, immergeteli nella pastella, poi nel pangrattato e infine disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
- Infornate - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 200 gradi per 10 minuti circa o fino a doratura.