Brownie cookies, ricetta facile senza lattosio
Porzioni: 4
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 2 uova a temperatura ambiente
- 70 g di olio extravergine d’oliva
- 80 g di zucchero di canna
- 140 g di farina di farro
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia
Istruzioni
- Riducete il cioccolato in pezzi piccoli e fatelo sciogliere a bagnomaria con l’olio.
- In un recipiente mescolate con una frusta lo zucchero con le uova, poi aggiungete il cioccolato sciolto e continuate a mescolate.
- Aggiungete la farina, il cacao e la vaniglia e mescolate.
- Prelevate del composto con un porzionatore da gelato e adagiatelo su una teglia foderata con carta forno. Posizionate i biscotti distanziati tra loro.
- Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 12 minuti circa.