130gdi frutta secca e disidratata mista (per me uvetta, albicocche, nocciole, noci e mandorle)
1/2cucchiaino di vaniglia in polvere
Istruzioni
Tagliate grossolanamente il cioccolato, mettetelo in un recipiente con l'olio di cocco e scioglietelo dolcemente a bagnomaria.
In un recipiente capiente sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato sciolto e mescolate. Incorporate la farina e il cacao setacciati, la vaniglia e, per ultimo il ripieno di frutta secca (potete anche metterne solo metà e l'altra parte sopra al brownie come decorazione).
Versate l'impasto in una teglia da forno 20x20 foderata con carta da forno. Livellate la superficie e infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180° per 20/25 minuti circa.