Focaccia alle cipolle senza impasto
Porzioni: 6
Ingredienti
- 500 g di preparato VitaMill®
- 400 g di acqua a temperatura ambiente
- 6 g di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 4 cipolle rosse
- Olio extravergine d'oliva
- Pepe
- Sale
Istruzioni
- Mettete il lievito di birra in una ciotolina con due cucchiaini di acqua tiepida e mescolatelo per farlo sciogliere.
- In un recipiente capiente mescolate con un cucchiaio di legno il preparato con l’acqua, l’olio e il lievito.
- Mescolate ancora, poi cospargete un po’ di olio sulla superficie e coprite con una pellicola. Lasciate riposare per 2 ore.
- Aiutandovi con il cucchiaio di legno, fate cadere l’impasto su una teglia ben oliata e lasciate riposare un’altra ora.
- Stendete la focaccia con i polpastrelli sporchi di olio, coprite e lasciate riposare ancora per 1 ora.
- Tagliate le cipolle a fette sottili e ricoprite la superficie della focaccia. Irrorate con olio e un pizzico di sale e lasciate riposare per 30 minuti.
- Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 200 g per 20/25 minuti.