Hummus dolce al cacao
Porzioni: 4
Ingredienti
- 400 g di ceci già cotti, scolati e risciacquati
- 3 datteri Medjoul privati del nocciolo
- 1 cucchiaio di crema di nocciole o di crema di arachidi
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 4 cucchiai di latte vegetale
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero (facoltativo)
Istruzioni
- Mettete gli ingredienti (tranne il dolcificante) in un mixer e frullate fino a raggiungere una consistenza liscia e vellutata. Potete utilizzare anche un frullatore ad immersione in alternativa.
- Aggiungete ancora latte se lo volete rendere l'hummus più cremoso o se fate fatica a frullarlo.
- Trasferite la crema in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e conservatelo in frigo per 3/4 giorni.
Note
Per una versione ancora più cremosa vi consiglio di togliere la buccia ai ceci, in questo modo otterrete un hummus dalla texture omogenea.