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Hummus di pomodorini confit

Preparazione10 min
Tempo totale10 min
Porzioni: 4

Ingredienti

  • 300 g di pomodorini confit
  • 150 g di fagioli cannellini o fagioli tondini già cotti, lavati e scolati
  • 10 foglie di basilico
  • 2 cucchiai di tahina crema di sesamo
  • Sale

Istruzioni

  • Mettete i pomodori confit nel bicchiere del frullatore ad immersione.
  • Aggiungete i fagioli cannellini, le foglie di basilico, la tahina e un pizzico di sale.
  • Iniziate a frullare e se il composto risulta troppo compatto aggiungete due cucchiai di acqua. Frullate fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  • Trasferite l’hummus in un contenitore di vetro con chiusura ermetica e conservatelo in frigo per 3/4 giorni.