In una capiente ciotola setacciate la farina semi integrale, quella di farro, lo zucchero, il lievito, la polvere 5 spezie e, per ultimo, aggiungete i gherigli di noce tritati grossolanamente.

In un altro recipiente schiacciate con una forchetta le banane e la zucca fino a creare una poltiglia, poi versate l’olio, lo yogurt e l’acqua. Mescolate e versate all’interno della ciotola contenente gli ingredienti secchi.