Sciacquate il miglio sotto l’acqua corrente, mettetelo in una pentola con acqua e fatelo cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotto scolatelo e fatelo raffreddare.
Nel mixer mettete il miglio, i fagioli neri, le patate tagliate grossolanamente, lo spinacino, insemi di sesamo, il succo del limone è un pizzico di sale. Frullate per qualche secondo fino a rendere il composto omogeneo (ma non una paletta).
Con le mani sporche di olio prelevate dell’impasto, formate delle polpette rotonde e posizionatele su una teglia ricoperta di carta forno, continuate così fino ad esaurimento dell’impasto. Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 15-20 minuti.