Nel mixer mettete i ceci neri scolati, i cipollotti bianchi tagliati grossolanamente, il basilico, la tahina, il succo dei limoni, il sale e frullate.
Aggiungete l’acqua, regalandovi voi ad occhio, fino a rendere cremoso ed omogeneo il vostro hummus. Frullate e in pochi minuti sarà pronto. Trasferitelo in una ciotola, coprite con un filo di olio extravergine di oliva e servite in tavola il vostro hummus di ceci neri.
Note
Si conserva in frigo, in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente, per qualche giorno.