In un recipiente versate la farina di avena, quella di fonio e qualla di farro, lo zucchero di cocco, il lievito, la cannella e mescolate. Aggiungete 10 prugne (precedentemente sbucciate e tagliate a pezzettini), lo yogurt, il latte e l’olio.

Mescolate fino a rendere il composto omogeneo e versatelo nella pentola fornetto che avrete precedentemente oliato e infarinato.

Tagliate in due parti le prugne rimaste, togliete il nocciolo e adagiatele sulla superficie.

Mettete la pentola sullo spargifiamma sul fuoco più piccolo e cuocete, a fiamma bassa, per 65 minuti circa.