Alberelli di Natale marmorizzati senza burro e senza uova
Porzioni: 6
Ingredienti
- Per la frolla allo zenzero:
- 120 g di farina di castagne
- 70 g di farina di farro
- 30 g di zucchero integrale di canna
- 3 g di lievito per dolci
- 30 g di olio di riso o altro
- 70 g di latte di avena a temperatura ambiente
- 4 g di zenzero in polvere o altra spezia come cannella, vaniglia
- Per la frolla al cacao:
- 100 g di farina di castagne
- 70 g di farina di farro
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 30 g di zucchero integrale di canna
- 3 g di lievito per dolci
- 30 g di olio di riso o altro
- 70 g di latte di avena a temperatura ambiente
Istruzioni
- Riunite in una ciotola le farine, il lievito, lo zenzero e lo zucchero e mescolate. Versate l’olio, mescolate con le mani e aggiungete il latte. Impastate, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo a riposare per un’ora circa.
- Seguite lo stesso procedimento del punto numero 1 per preparare la frolla al cacao.
- Trascorso il tempo stendete le due frolle con il mattarello, mettetene una sopra l’altra, piegatela in quattro parti e stendetela finemente.
- Le due frolle dovranno mescolarsi creando così un effetto marmorizzato.
- A questo punto intagliate i biscotti con la forma che più vi piace e infornateli a 180 gradi per 12/13 minuti.