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Maionese all'aquafaba

Preparazione10 min
Tempo totale10 min

Ingredienti

  • 80 g di aquafaba a temperatura ambiente
  • 180 g di olio di girasole
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • Sale

Istruzioni

  • Nel bicchiere del frullatore versate l’aquafaba, l’aceto e frullate. Aggiungete la senape, la curcuma, il sale e l’olio a filo. Continuate a frullate fino a che non gonfia l'intero composto. Mettetela in frigo qualche oretta per farla rassodare meglio.