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diversamentelatte_maionese ai broccoli
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Maionese senza uova ai broccoli

Preparazione5 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale25 minuti
Porzioni: 2

Ingredienti

  • 170 g di broccolo
  • 110 g di olio di semi
  • 60 g di latte di soia senza zucchero a temperatura ambiente
  • 15 g di succo di limone
  • Sale

Istruzioni

  • Tagliate il broccolo in cimette e cuocetelo a vapore per una ventina di minuti circa.
  • Mettete le cimette dei broccoli nel bicchiere del frullatore con il latte e un pizzico di sale, e iniziate a frullare.
  • Versate l’olio a filo continuando a frullare. Aggiungete il succo di limone e frullate fino a che la maionese non diventa gonfia e soffice. Ci vorranno pochi minuti!