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diversamentelatte_latte alle noci
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Come preparare il latte di noci

Preparazione12 ore
Tempo totale12 ore
Porzioni: 2

Ingredienti

  • 120 g di gherigli di noci all'incirca 500 g di noci intere, dipende da quante ne trovate di brutte da scartare
  • 1 l di acqua
  • Dolcificante a piacere (miele, malto, datteri frullati)

Istruzioni

  • Sgusciate le noci, mettete i gherigli in un contenitore, copriteli di acqua e lasciateli in ammollo per una notte.
  • La mattina seguente sciacquateli per bene, versateli dentro il boccale del frullatore con due dita circa di acqua pulita e iniziate a frullare.
  • Versate la restante acqua e frullate fino a che la consistenza non diventa omogenea e liscia.
  • Versate il contenuto del frullatore all’interno di un sacchetto filtrante apposito per bevande vegetali o di un colino ricoperto con un canovaccio sterilizzato e filtrate il latte. Versate il latte di noci così ottenuto all’interno di una bottiglia di vetro e conservatelo in frigo per 2 giorni.

Note

Lo scarto conservatelo in un contenitore in frigorifero perché potete riutilizzarlo.