Torta ciocco-fragole

di diversamentelatte
diversamentelatte torta cioccolato fragole

La torta ciocco fragole non contiene lattosio e uova.

E’ quindi adatta a chi è intollerante al lattosio, alle uova o a chi segue un’alimentazione vegana.

Prepararla è davvero semplice, non occorrono doti culinarie specifiche, una strumentazione particolare e tutti gli ingredienti li avrete sicuramente in dispensa e frigo.

Fragole e cioccolato sono un’accoppiata vincente, l’avete mai provata? Il risultato di questi due ingredienti insieme sarà una torta soffice, morbida e profumata. Non sentirete minimamente la mancanza di burro e uova, fidatevi!

Altre idee per preparare delle golose ricette a base di fragole le trovate nel mio libro “Cucinare senza latte e senza uova. Ricette per intolleranti e per il resto della famiglia“, Red Edizioni. Potete acquistarlo su tutti gli store online (Amazon, Ibs, LaFeltrinelli, Macrolibrarsi, etc) o nelle librerie.

Cucinare senza latte e senza uova

La video ricetta qui sotto vi dimostrerà quanto è facile realizzare questo dolce. E’ ideale per colazione, per merenda o per concludere al meglio e in dolcezza il vostro dopo pasto.

La torta ciocco-fragole senza lattosio e senza uova vi conquisterà al primo boccone. Cioccolato e fragole si sposano alla perfezione in questo dolce strepitoso. Il risultato sarà una torta morbida, soffice che profuma di primavera!

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torta cioccolato e fragole vegana

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Torta ciocco-fragole

Preparazione10 minuti
Cottura45 minuti
Tempo totale55 minuti
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Porzioni: 8

Ingredienti

  • 200 g di farina di farro
  • 60 g di cioccolato fondente ridotto in scaglie + 1 manciata per la guarnizione
  • 60 g di olio di semi di girasole
  • 90 g di yogurt greco bianco di soia
  • 8 g di lievito per dolci
  • 60 g di zucchero
  • 135 g di latte di soia o altro vegetale
  • 100 g di fragole

Istruzioni

  • Tagliate a tocchetti 3/4 delle fragole e le restanti a fettine sottili. Mettete da parte.
  • In un recipiente mescolate lo zucchero con l'olio, poi aggiungete lo yogurt e continuate a mescolare e infine il latte.
  • A questo punto versate nel recipiente la farina con il lievito e mescolate per ottenere un composto liscio e senza grumi.
  • Aggiungete le fragole tagliate a pezzetti e il cioccolato in scaglie, mescolate e trasferite il composto in una tortiera (con il fondo oliato e infarinato o ricoperto con carta da forno) di 20 cm di diametro. Livellate la superficie, adagiate le fette di fragole e il cioccolato rimasto.
  • Infornate la torta – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 45 minuti circa.
torta cioccolato fragole

 

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6 commenti

Erica Di Paolo 16 Aprile 2014 - 09:29

Adoro, adoro, adoro!!!! ^_^ Splendida ricetta per una magistrale ottimizzazione delle rimanenze. Grande!!

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diversamentelatte 16 Aprile 2014 - 09:37

Grazie Erica! Troppissimo gentile 🙂 🙂

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Serena 16 Aprile 2014 - 09:39

Ciaoooo!!! Meraviglia!! In bocca al lupo per il contest, sono certa che avranno un occhio di riguardo per una proposta così sana!

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diversamentelatte 16 Aprile 2014 - 09:44

Ciao!!
Grazie Serena, che cara che sei!!
Un abbraccio 🙂

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Alice 20 Aprile 2014 - 19:40

Che bellissima torta, rustica e golosa! E poi che soddisfazione quando si riesce anche a svuotare la dispensa 😉

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diversamentelatte 21 Aprile 2014 - 17:40

grazie Alice! Si vero e’ una grossa soddisfazione 🙂

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