La bieta rossa: questa sconosciuta! L’altro giorno, mentre girovagavo tra le corsie di una bio bottega, sono stata attratta da un colore rosso scintillante… Confesso che non avevo la benché minima idea di cosa potesse essere e – ovviamente – ne sono stata subito conquistata! Ho acquistato questo ortaggio e […]
![Grissini [con pasta madre] al curry](https://www.diversamentelatte.it/wordpress/wp-content/uploads/2015/11/diversamentelatte_grissini-con-pasta-madre-al-curry-698x500.jpg)
Buongiorno a tutti! Oggi ricetta dei grissini (relativamente) veloci e semplici da preparare, aromatizzati al curry e da semi misti vari (tra cui semi di lino, semi di sesamo, semi di girasole, semi di zucca). Per questa ricetta ho preso spunto da “Come si fa il pane” di Emmanuel Hadjiandreou, […]
Ho scoperto che adoro preparare il pane, e anche tanto… Lo ritengo un ottimo antistress, una preparazione economica ma sopratutto un momento molto gratificante. Insomma cosa c’è di più bello del sentire il profumo del pane appena sfornato che si espande per tutta casa? In questo periodo sto sperimentando molto: […]
Eccoci alle prese con una calda e rigenerante vellutata, comfort food in queste umide giornate piovose. Vellutata preparata interamente con verdure dal colore bianco: il sedano rapa, il finocchio, la cipolla e le patate (che bianche non sono, ma si avvicinano). E’ un piatto semplice da preparare e allo stesso tempo veloce, ideale […]
Per la serie mi piace continuamente sperimentare! In questa casa adoriamo i taralli in ogni loro forma e sapore… e quindi – mi sono detta – perchè non provare a farli?! Non li avevo mai cucinati prima d’ora nè li avevo mai mangiati con i semi di papavero, ma li avevo solo ed […]
Il banana bread è un plumcake dolce aromatizzato alla cannella in polvere e ai semi di papavero, che può essere gustato sia a colazione che a merenda. E’ anche un buon modo per riciclare le banane ormai troppo mature da mangiare e, che a volte, sono inguardabili nel cestino della […]
Oggi vi propongo un comfort food invernale, ideale in questa giornata nebbiosa (piovigginosa, grigia e buia!). Per la preparazione di questo piatto bisogna solo armarsi di un po’ di pazienza per sbucciare tutti i topinambur (o patanabò, come si chiamano dalle mie parti, nell’alessandrino). Peraltro questi che ho utilizzato nella ricetta sono […]
Metti 8 parenti all’improvviso che decidono di venirti a trovare, macinando km di strada, per venire a vedere la casa nuova. Metti l’ansia di ospitare così tanta gente in casa e una vocina che ti sussurra imperterrita all’orecchio: “E che gli diamo da mangiare?!”… Ma cerchiamo di mantenere la calma! […]
Non avevo mai visto prima d’ora questo tipo di zucca. La sua forma, che vagamente ricorda quella di una grossa cipolla e il suo colore arancio vivo, mi hanno incuriosita. Quale buona occasione per provare a cucinare una zuppa calda di legumi e zucca? E voi, l’avete mai cucinata? Cosa […]
L’altro giorno ho aperto il frigo e ho trovato tre peperoni che mi guardavano supplicanti. Ho pensato che fossero perfetti per preparare un veloce curry indiano ideale sia come piatto unico che accompagnato da una ciotola di riso basmati speziato. Questo tipo di curry si presta ad essere preparato con […]