Diversamentelatte
  • Home
  • Antipasti
    • Tutti Salse
      Ricette Invernali

      Hummus di cavolfiore arrostito

      14 Marzo 2022

      Antipasti

      Plumcake salato senza burro

      21 Febbraio 2022

      Antipasti

      Salatini di pasta sfoglia ripieni di lenticchie

      27 Dicembre 2021

      Antipasti

      Zucca hasselback

      22 Novembre 2021

      Salse

      Hummus di cavolfiore arrostito

      14 Marzo 2022

      Salse

      Ketchup alla barbabietola

      15 Novembre 2021

      Salse

      Penne con hummus di zucca e porri arrostiti

      3 Novembre 2021

      Salse

      Salsa alle prugne

      25 Ottobre 2021

  • Primi piatti
    • Tutti Pasta Risotti Vellutate & zuppe
      Ricette Primaverili

      Chorba

      4 Aprile 2022

      Ricette Invernali

      Vellutata di patate dolci con granola salata

      7 Febbraio 2022

      Pasta

      Fusilli con ragù vegetale di lenticchie

      7 Dicembre 2021

      Pasta

      Penne con hummus di zucca e porri arrostiti

      3 Novembre 2021

      Pasta

      Fusilli con ragù vegetale di lenticchie

      7 Dicembre 2021

      Pasta

      Penne con hummus di zucca e porri arrostiti

      3 Novembre 2021

      Pasta

      Insalata di pasta estiva

      21 Agosto 2021

      Pasta

      Penne integrali con pesto di asparagi

      20 Aprile 2021

      Risotti

      Risotto al gorgonzola, pere e noci senza lattosio

      25 Gennaio 2019

      Risotti

      Orzotto con cavolo nero e olive taggiasche, senza…

      18 Gennaio 2019

      Risotti

      Risotto con topinambur e curcuma, senza burro

      12 Gennaio 2019

      Risotti

      Risotto al radicchio, ricetta senza burro

      14 Dicembre 2018

      Vellutate & zuppe

      Chorba

      4 Aprile 2022

      Vellutate & zuppe

      Vellutata di patate dolci con granola salata

      7 Febbraio 2022

      Vellutate & zuppe

      Vellutata di piselli con conchigliette

      21 Maggio 2021

      Vellutate & zuppe

      Dahl di lenticchie rosse

      8 Aprile 2021

  • Secondi piatti
    • Tutti Crocchette & Polpette Frittate & Rosti Insalate Pesce Quiche & Torte salate
      Antipasti

      Plumcake salato senza burro

      21 Febbraio 2022

      Antipasti

      Plumcake salato alla zucca e olive taggiasche

      18 Novembre 2021

      Crocchette & Polpette

      Cotolette di zucca

      18 Ottobre 2021

      Crocchette & Polpette

      Crocchette di melanzane

      27 Settembre 2021

      Crocchette & Polpette

      Cotolette di zucca

      18 Ottobre 2021

      Crocchette & Polpette

      Crocchette di melanzane

      27 Settembre 2021

      Crocchette & Polpette

      Polpette di zucchine e ricotta senza lattosio

      17 Settembre 2021

      Crocchette & Polpette

      Polpette di grano saraceno e peperoni

      13 Settembre 2021

      Frittate & Rosti

      Frittata al forno di porri e ravanelli speziati

      3 Settembre 2014

      Frittate & Rosti

      Frittata di agretti, ocra e cipollotti

      18 Aprile 2014

      Frittate & Rosti

      Frittata di sedano rapa al forno

      17 Gennaio 2014

      Frittate & Rosti

      Rosti di porri e pecorino sardo

      9 Dicembre 2013

      Insalate

      Schiscetta: una ricetta facile per la pausa pranzo…

      30 Gennaio 2020

      Insalate

      Insalata di patate, fagiolini e cannellini

      2 Settembre 2019

      Insalate

      Insalata estiva di quinoa

      26 Luglio 2018

      Insalate

      Verdure miste estive nella pentola fornetto

      11 Luglio 2018

      Pesce

      Insalata di mazzancolle e melone con vinaigrette allo…

      13 Luglio 2014

      Quiche & Torte salate

      Plumcake salato senza burro

      21 Febbraio 2022

      Quiche & Torte salate

      Plumcake salato alla zucca e olive taggiasche

      18 Novembre 2021

      Quiche & Torte salate

      Ricetta antispreco: galette con scarti di broccoli e…

      11 Marzo 2021

      Quiche & Torte salate

      Galette con catalogna e olive taggiasche

      1 Marzo 2021

  • Vegano
    • Tutti Vegetariano
      Ricette Primaverili

      Tofu croccante al forno

      11 Aprile 2022

      Crostate

      Galette alle mele speziate senza burro

      7 Marzo 2022

      Biscotti & Altro

      Biscotti al burro di arachidi

      28 Febbraio 2022

      Biscotti & Altro

      Energy ball al burro di arachidi

      24 Gennaio 2022

      Vegetariano

      Burger di ceci

      11 Giugno 2021

      Vegetariano

      Ricetta antispreco: galette con scarti di broccoli e…

      11 Marzo 2021

      Vegetariano

      Germogli: tre ricette da provare

      14 Gennaio 2021

      Vegetariano

      Burger di lenticchie, ricetta vegetariana

      6 Aprile 2020

  • Panetteria
    • Tutti Lievitati Lievitati dolci Pasta Madre Pizza
      Lievitati

      Focaccia alla zucca senza impasto

      25 Novembre 2021

      Panetteria

      Pane chapati con raita

      20 Luglio 2021

      Lievitati

      Grissini integrali al pomodoro e origano

      18 Maggio 2021

      Lievitati

      Focaccia alle cipolle senza impasto

      23 Marzo 2021

      Lievitati

      Focaccia alla zucca senza impasto

      25 Novembre 2021

      Lievitati

      Grissini integrali al pomodoro e origano

      18 Maggio 2021

      Lievitati

      Focaccia alle cipolle senza impasto

      23 Marzo 2021

      Lievitati

      Focaccia senza impasto

      12 Ottobre 2020

      Lievitati dolci

      Brioche intrecciata cotta nella pentola fornetto

      1 Agosto 2018

      Lievitati dolci

      Brioche intrecciata al cioccolato senza latticini e senza…

      8 Febbraio 2018

      Lievitati dolci

      Pane alle castagne e uvetta con pasta madre

      25 Novembre 2015

      Lievitati dolci

      Girelle integrali all’uvetta con pasta madre

      20 Marzo 2015

      Pasta Madre

      Grissini agli spinaci, ricetta per bambini

      14 Dicembre 2020

      Pasta Madre

      Focaccia di segale con pasta madre

      23 Maggio 2018

      Pasta Madre

      Focaccia con porri e funghi shiitake senza lattosio

      15 Novembre 2017

      Pasta Madre

      Pane alle castagne e uvetta con pasta madre

      25 Novembre 2015

      Pizza

      Pizza quattro stagioni, la ricetta per prepararla in…

      16 Settembre 2020

      Pizza

      Pizzette di pane: ricetta veloce

      23 Novembre 2019

      Pizza

      Pizza di riso

      29 Marzo 2019

      Pizza

      Pizzette di cous cous

      23 Marzo 2019

  • Dolci
    • Tutti Al cucchiaio Biscotti & Altro Ciambelloni Confetture & Marmellate Crostate Gelati Muffin Plumcake Torte
      Plumcake

      Banana bread senza lattosio e uova

      2 Maggio 2022

      Ricette Invernali

      Brownies al burro di arachidi senza lattosio

      21 Marzo 2022

      Crostate

      Galette alle mele speziate senza burro

      7 Marzo 2022

      Biscotti & Altro

      Biscotti al burro di arachidi

      28 Febbraio 2022

      Al cucchiaio

      Hummus dolce al cacao

      15 Febbraio 2021

      Al cucchiaio

      Tiramisù senza lattosio

      15 Giugno 2020

      Al cucchiaio

      Mousse di ricotta senza lattosio con fragole

      3 Maggio 2019

      Al cucchiaio

      Mousse al cioccolato con aquafaba

      18 Febbraio 2019

      Biscotti & Altro

      Biscotti al burro di arachidi

      28 Febbraio 2022

      Biscotti & Altro

      Energy ball al burro di arachidi

      24 Gennaio 2022

      Biscotti & Altro

      Banana bread cookies senza lattosio

      17 Gennaio 2022

      Biscotti & Altro

      Granola speziata

      10 Gennaio 2022

      Ciambelloni

      Torta pan di zenzero senza burro

      5 Gennaio 2022

      Ciambelloni

      Biscotti alla birra e cioccolato cotti nella pentola…

      17 Gennaio 2020

      Ciambelloni

      Dolce di Natale: ciambella speziata nella pentola fornetto

      23 Dicembre 2019

      Ciambelloni

      Ciambella alla zucca e cioccolato nella pentola fornetto

      18 Ottobre 2019

      Confetture & Marmellate

      Confettura di uva fragola e anice stellato

      7 Settembre 2015

      Confetture & Marmellate

      Confettura di ciliegie, pere coscia e cannella

      25 Giugno 2015

      Confetture & Marmellate

      Confettura di kiwi e zenzero

      9 Febbraio 2015

      Confetture & Marmellate

      Marmellata agli agrumi

      7 Gennaio 2015

      Crostate

      Galette alle mele speziate senza burro

      7 Marzo 2022

      Crostate

      Mini galette integrali alle fragole

      1 Giugno 2021

      Crostate

      Crostatine integrali senza burro

      4 Maggio 2021

      Crostate

      Crostata alle fragole senza burro e senza uova

      28 Marzo 2021

      Gelati

      Ghiaccioli fatti in casa

      10 Agosto 2020

      Gelati

      Nana ice cream ai frutti di bosco

      29 Luglio 2019

      Gelati

      Ghiaccioli alla frutta

      19 Luglio 2019

      Gelati

      Gelati fatti in casa: quattro ricette facili

      5 Luglio 2019

      Muffin

      Muffin bicolore alla zucca senza latticini

      29 Novembre 2021

      Muffin

      Muffin alle pesche e cioccolato senza latticini

      6 Luglio 2021

      Muffin

      Muffin salati ai piselli

      18 Giugno 2020

      Muffin

      Muffin alla banana senza glutine

      7 Febbraio 2019

      Plumcake

      Banana bread senza lattosio e uova

      2 Maggio 2022

      Plumcake

      Plumcake morbido alla zucca

      8 Novembre 2021

      Plumcake

      Plumcake alle pere e cioccolato senza burro

      1 Novembre 2021

      Plumcake

      Banana bread ai mirtilli senza burro

      20 Settembre 2021

      Torte

      Brownies al burro di arachidi senza lattosio

      21 Marzo 2022

      Torte

      Torta al cioccolato e nocciole senza burro

      14 Febbraio 2022

      Torte

      Brownies alla frutta secca senza burro

      30 Agosto 2021

      Torte

      Torta di carote e uvetta senza burro

      26 Luglio 2021

  • Ricette di stagione
    • Tutti Ricette Autunnali Ricette Estive Ricette Invernali Ricette Primaverili
      Plumcake

      Banana bread senza lattosio e uova

      2 Maggio 2022

      Ricette per bambini

      Farinata agli agretti

      25 Aprile 2022

      Ricette Primaverili

      Tofu croccante al forno

      11 Aprile 2022

      Ricette Primaverili

      Chorba

      4 Aprile 2022

      Ricette Autunnali

      Nuggets di cavolfiore

      13 Dicembre 2021

      Ricette Autunnali

      Fusilli con ragù vegetale di lenticchie

      7 Dicembre 2021

      Ricette Autunnali

      Patate schiacciate al forno

      2 Dicembre 2021

      Ricette Autunnali

      Muffin bicolore alla zucca senza latticini

      29 Novembre 2021

      Ricette Estive

      Salsa alle prugne

      25 Ottobre 2021

      Ricette Estive

      Crocchette di melanzane

      27 Settembre 2021

      Ricette Estive

      Banana bread ai mirtilli senza burro

      20 Settembre 2021

      Ricette Estive

      Polpette di zucchine e ricotta senza lattosio

      17 Settembre 2021

      Ricette Invernali

      Brownies al burro di arachidi senza lattosio

      21 Marzo 2022

      Ricette Invernali

      Hummus di cavolfiore arrostito

      14 Marzo 2022

      Ricette Invernali

      Galette alle mele speziate senza burro

      7 Marzo 2022

      Ricette Invernali

      Biscotti al burro di arachidi

      28 Febbraio 2022

      Ricette Primaverili

      Banana bread senza lattosio e uova

      2 Maggio 2022

      Ricette Primaverili

      Farinata agli agretti

      25 Aprile 2022

      Ricette Primaverili

      Tofu croccante al forno

      11 Aprile 2022

      Ricette Primaverili

      Chorba

      4 Aprile 2022

  • Altro
    • Ricettario
    • ABC dell’intollerante al lattosio
    • Senza uova
    • Senza glutine
    • Ricette per bambini
    • Ricette di Natale
    • Ricette per cani
    • Guide
    • Pentola fornetto
  • Chi Sono
  • Cosa Posso Fare per Te
  • Portfolio
  • Collaborazioni
    • Dicono di Noi
  • E-Book
  • Newsletter
  • Contatti
  • Shopping
  • Home
  • Antipasti
    • Tutti Salse
      Ricette Invernali

      Hummus di cavolfiore arrostito

      14 Marzo 2022

      Antipasti

      Plumcake salato senza burro

      21 Febbraio 2022

      Antipasti

      Salatini di pasta sfoglia ripieni di lenticchie

      27 Dicembre 2021

      Antipasti

      Zucca hasselback

      22 Novembre 2021

      Salse

      Hummus di cavolfiore arrostito

      14 Marzo 2022

      Salse

      Ketchup alla barbabietola

      15 Novembre 2021

      Salse

      Penne con hummus di zucca e porri arrostiti

      3 Novembre 2021

      Salse

      Salsa alle prugne

      25 Ottobre 2021

  • Primi piatti
    • Tutti Pasta Risotti Vellutate & zuppe
      Ricette Primaverili

      Chorba

      4 Aprile 2022

      Ricette Invernali

      Vellutata di patate dolci con granola salata

      7 Febbraio 2022

      Pasta

      Fusilli con ragù vegetale di lenticchie

      7 Dicembre 2021

      Pasta

      Penne con hummus di zucca e porri arrostiti

      3 Novembre 2021

      Pasta

      Fusilli con ragù vegetale di lenticchie

      7 Dicembre 2021

      Pasta

      Penne con hummus di zucca e porri arrostiti

      3 Novembre 2021

      Pasta

      Insalata di pasta estiva

      21 Agosto 2021

      Pasta

      Penne integrali con pesto di asparagi

      20 Aprile 2021

      Risotti

      Risotto al gorgonzola, pere e noci senza lattosio

      25 Gennaio 2019

      Risotti

      Orzotto con cavolo nero e olive taggiasche, senza…

      18 Gennaio 2019

      Risotti

      Risotto con topinambur e curcuma, senza burro

      12 Gennaio 2019

      Risotti

      Risotto al radicchio, ricetta senza burro

      14 Dicembre 2018

      Vellutate & zuppe

      Chorba

      4 Aprile 2022

      Vellutate & zuppe

      Vellutata di patate dolci con granola salata

      7 Febbraio 2022

      Vellutate & zuppe

      Vellutata di piselli con conchigliette

      21 Maggio 2021

      Vellutate & zuppe

      Dahl di lenticchie rosse

      8 Aprile 2021

  • Secondi piatti
    • Tutti Crocchette & Polpette Frittate & Rosti Insalate Pesce Quiche & Torte salate
      Antipasti

      Plumcake salato senza burro

      21 Febbraio 2022

      Antipasti

      Plumcake salato alla zucca e olive taggiasche

      18 Novembre 2021

      Crocchette & Polpette

      Cotolette di zucca

      18 Ottobre 2021

      Crocchette & Polpette

      Crocchette di melanzane

      27 Settembre 2021

      Crocchette & Polpette

      Cotolette di zucca

      18 Ottobre 2021

      Crocchette & Polpette

      Crocchette di melanzane

      27 Settembre 2021

      Crocchette & Polpette

      Polpette di zucchine e ricotta senza lattosio

      17 Settembre 2021

      Crocchette & Polpette

      Polpette di grano saraceno e peperoni

      13 Settembre 2021

      Frittate & Rosti

      Frittata al forno di porri e ravanelli speziati

      3 Settembre 2014

      Frittate & Rosti

      Frittata di agretti, ocra e cipollotti

      18 Aprile 2014

      Frittate & Rosti

      Frittata di sedano rapa al forno

      17 Gennaio 2014

      Frittate & Rosti

      Rosti di porri e pecorino sardo

      9 Dicembre 2013

      Insalate

      Schiscetta: una ricetta facile per la pausa pranzo…

      30 Gennaio 2020

      Insalate

      Insalata di patate, fagiolini e cannellini

      2 Settembre 2019

      Insalate

      Insalata estiva di quinoa

      26 Luglio 2018

      Insalate

      Verdure miste estive nella pentola fornetto

      11 Luglio 2018

      Pesce

      Insalata di mazzancolle e melone con vinaigrette allo…

      13 Luglio 2014

      Quiche & Torte salate

      Plumcake salato senza burro

      21 Febbraio 2022

      Quiche & Torte salate

      Plumcake salato alla zucca e olive taggiasche

      18 Novembre 2021

      Quiche & Torte salate

      Ricetta antispreco: galette con scarti di broccoli e…

      11 Marzo 2021

      Quiche & Torte salate

      Galette con catalogna e olive taggiasche

      1 Marzo 2021

  • Vegano
    • Tutti Vegetariano
      Ricette Primaverili

      Tofu croccante al forno

      11 Aprile 2022

      Crostate

      Galette alle mele speziate senza burro

      7 Marzo 2022

      Biscotti & Altro

      Biscotti al burro di arachidi

      28 Febbraio 2022

      Biscotti & Altro

      Energy ball al burro di arachidi

      24 Gennaio 2022

      Vegetariano

      Burger di ceci

      11 Giugno 2021

      Vegetariano

      Ricetta antispreco: galette con scarti di broccoli e…

      11 Marzo 2021

      Vegetariano

      Germogli: tre ricette da provare

      14 Gennaio 2021

      Vegetariano

      Burger di lenticchie, ricetta vegetariana

      6 Aprile 2020

  • Panetteria
    • Tutti Lievitati Lievitati dolci Pasta Madre Pizza
      Lievitati

      Focaccia alla zucca senza impasto

      25 Novembre 2021

      Panetteria

      Pane chapati con raita

      20 Luglio 2021

      Lievitati

      Grissini integrali al pomodoro e origano

      18 Maggio 2021

      Lievitati

      Focaccia alle cipolle senza impasto

      23 Marzo 2021

      Lievitati

      Focaccia alla zucca senza impasto

      25 Novembre 2021

      Lievitati

      Grissini integrali al pomodoro e origano

      18 Maggio 2021

      Lievitati

      Focaccia alle cipolle senza impasto

      23 Marzo 2021

      Lievitati

      Focaccia senza impasto

      12 Ottobre 2020

      Lievitati dolci

      Brioche intrecciata cotta nella pentola fornetto

      1 Agosto 2018

      Lievitati dolci

      Brioche intrecciata al cioccolato senza latticini e senza…

      8 Febbraio 2018

      Lievitati dolci

      Pane alle castagne e uvetta con pasta madre

      25 Novembre 2015

      Lievitati dolci

      Girelle integrali all’uvetta con pasta madre

      20 Marzo 2015

      Pasta Madre

      Grissini agli spinaci, ricetta per bambini

      14 Dicembre 2020

      Pasta Madre

      Focaccia di segale con pasta madre

      23 Maggio 2018

      Pasta Madre

      Focaccia con porri e funghi shiitake senza lattosio

      15 Novembre 2017

      Pasta Madre

      Pane alle castagne e uvetta con pasta madre

      25 Novembre 2015

      Pizza

      Pizza quattro stagioni, la ricetta per prepararla in…

      16 Settembre 2020

      Pizza

      Pizzette di pane: ricetta veloce

      23 Novembre 2019

      Pizza

      Pizza di riso

      29 Marzo 2019

      Pizza

      Pizzette di cous cous

      23 Marzo 2019

  • Dolci
    • Tutti Al cucchiaio Biscotti & Altro Ciambelloni Confetture & Marmellate Crostate Gelati Muffin Plumcake Torte
      Plumcake

      Banana bread senza lattosio e uova

      2 Maggio 2022

      Ricette Invernali

      Brownies al burro di arachidi senza lattosio

      21 Marzo 2022

      Crostate

      Galette alle mele speziate senza burro

      7 Marzo 2022

      Biscotti & Altro

      Biscotti al burro di arachidi

      28 Febbraio 2022

      Al cucchiaio

      Hummus dolce al cacao

      15 Febbraio 2021

      Al cucchiaio

      Tiramisù senza lattosio

      15 Giugno 2020

      Al cucchiaio

      Mousse di ricotta senza lattosio con fragole

      3 Maggio 2019

      Al cucchiaio

      Mousse al cioccolato con aquafaba

      18 Febbraio 2019

      Biscotti & Altro

      Biscotti al burro di arachidi

      28 Febbraio 2022

      Biscotti & Altro

      Energy ball al burro di arachidi

      24 Gennaio 2022

      Biscotti & Altro

      Banana bread cookies senza lattosio

      17 Gennaio 2022

      Biscotti & Altro

      Granola speziata

      10 Gennaio 2022

      Ciambelloni

      Torta pan di zenzero senza burro

      5 Gennaio 2022

      Ciambelloni

      Biscotti alla birra e cioccolato cotti nella pentola…

      17 Gennaio 2020

      Ciambelloni

      Dolce di Natale: ciambella speziata nella pentola fornetto

      23 Dicembre 2019

      Ciambelloni

      Ciambella alla zucca e cioccolato nella pentola fornetto

      18 Ottobre 2019

      Confetture & Marmellate

      Confettura di uva fragola e anice stellato

      7 Settembre 2015

      Confetture & Marmellate

      Confettura di ciliegie, pere coscia e cannella

      25 Giugno 2015

      Confetture & Marmellate

      Confettura di kiwi e zenzero

      9 Febbraio 2015

      Confetture & Marmellate

      Marmellata agli agrumi

      7 Gennaio 2015

      Crostate

      Galette alle mele speziate senza burro

      7 Marzo 2022

      Crostate

      Mini galette integrali alle fragole

      1 Giugno 2021

      Crostate

      Crostatine integrali senza burro

      4 Maggio 2021

      Crostate

      Crostata alle fragole senza burro e senza uova

      28 Marzo 2021

      Gelati

      Ghiaccioli fatti in casa

      10 Agosto 2020

      Gelati

      Nana ice cream ai frutti di bosco

      29 Luglio 2019

      Gelati

      Ghiaccioli alla frutta

      19 Luglio 2019

      Gelati

      Gelati fatti in casa: quattro ricette facili

      5 Luglio 2019

      Muffin

      Muffin bicolore alla zucca senza latticini

      29 Novembre 2021

      Muffin

      Muffin alle pesche e cioccolato senza latticini

      6 Luglio 2021

      Muffin

      Muffin salati ai piselli

      18 Giugno 2020

      Muffin

      Muffin alla banana senza glutine

      7 Febbraio 2019

      Plumcake

      Banana bread senza lattosio e uova

      2 Maggio 2022

      Plumcake

      Plumcake morbido alla zucca

      8 Novembre 2021

      Plumcake

      Plumcake alle pere e cioccolato senza burro

      1 Novembre 2021

      Plumcake

      Banana bread ai mirtilli senza burro

      20 Settembre 2021

      Torte

      Brownies al burro di arachidi senza lattosio

      21 Marzo 2022

      Torte

      Torta al cioccolato e nocciole senza burro

      14 Febbraio 2022

      Torte

      Brownies alla frutta secca senza burro

      30 Agosto 2021

      Torte

      Torta di carote e uvetta senza burro

      26 Luglio 2021

  • Ricette di stagione
    • Tutti Ricette Autunnali Ricette Estive Ricette Invernali Ricette Primaverili
      Plumcake

      Banana bread senza lattosio e uova

      2 Maggio 2022

      Ricette per bambini

      Farinata agli agretti

      25 Aprile 2022

      Ricette Primaverili

      Tofu croccante al forno

      11 Aprile 2022

      Ricette Primaverili

      Chorba

      4 Aprile 2022

      Ricette Autunnali

      Nuggets di cavolfiore

      13 Dicembre 2021

      Ricette Autunnali

      Fusilli con ragù vegetale di lenticchie

      7 Dicembre 2021

      Ricette Autunnali

      Patate schiacciate al forno

      2 Dicembre 2021

      Ricette Autunnali

      Muffin bicolore alla zucca senza latticini

      29 Novembre 2021

      Ricette Estive

      Salsa alle prugne

      25 Ottobre 2021

      Ricette Estive

      Crocchette di melanzane

      27 Settembre 2021

      Ricette Estive

      Banana bread ai mirtilli senza burro

      20 Settembre 2021

      Ricette Estive

      Polpette di zucchine e ricotta senza lattosio

      17 Settembre 2021

      Ricette Invernali

      Brownies al burro di arachidi senza lattosio

      21 Marzo 2022

      Ricette Invernali

      Hummus di cavolfiore arrostito

      14 Marzo 2022

      Ricette Invernali

      Galette alle mele speziate senza burro

      7 Marzo 2022

      Ricette Invernali

      Biscotti al burro di arachidi

      28 Febbraio 2022

      Ricette Primaverili

      Banana bread senza lattosio e uova

      2 Maggio 2022

      Ricette Primaverili

      Farinata agli agretti

      25 Aprile 2022

      Ricette Primaverili

      Tofu croccante al forno

      11 Aprile 2022

      Ricette Primaverili

      Chorba

      4 Aprile 2022

  • Altro
    • Ricettario
    • ABC dell’intollerante al lattosio
    • Senza uova
    • Senza glutine
    • Ricette per bambini
    • Ricette di Natale
    • Ricette per cani
    • Guide
    • Pentola fornetto
Diversamentelatte

Ricettario

di diversamentelatte 27 Gennaio 2014
Ricettario

muffin alla banana

Qui troverete il ricettario di Diversa-menteLatte, ovvero un elenco di tutti i piatti preparati da LEI e – ovviamente – assaggiati da LUI! Kg a parte e “maniglie dell’amore” spuntate da un giorno all’altro sul nostro corpo (che in alcuni casi assomigliano più a dei maniglioni anti-panico!), riteniamo che la cucina debba essere un piacere per tutti anche per chi, e soprattutto, deve convivere quotidianamente con intolleranze di vario genere.

Tutte le ricette che troverete in questo blog sono dedicate a chi è intollerante al lattosio (e saranno quindi senza burro, senza latticini, senza lattosio e senza uova in alcuni casi), ma anche a chi ad esempio non si considera carnivoro. Pian pianino cercheremo di preparare piatti specifici anche per altre tipologie di intolleranze!
Ecco qui di seguito un elenco che sarà in continuo aggiornamento, all’interno del quale troverete anche alcuni anticipi di ricette che verranno pubblicate a breve 😉

Cosa abbiamo cucinato (e mangiato!) fino ad ora:

Nuova rubrica – L’ABC dell’intollerante {al lattosio}

#1. Come sostituire il burro nelle preparazioni dolci
#2. Sostituti del latte: le alternative al latte vaccino
#3. Come preparare il latte di avena
#4. Biscotti morbidi al cocco e uvetta (con okara del latte di avena)
#5. Come preparare il latte di riso integrale
#6. Crackers di okara e semi misti
#7. Come preparare il latte di nocciole
#8. Plumcake bicolore senza glutine (con lo scarto del latte di nocciole)
#9. Cake salato broccoli e gorgonzola
#10. Formaggio di anacardi
#11. Come preparare il latte di noci
#12. Plumcake con frutta secca vegan e senza glutine
#13. Burro di mele: cos’è e come si prepara
#14. Gnocchi alla zucca fatti in casa
#15. Tagliatelle alla farina di canapa fatte in casa
#16. Aquafaba: cos’è e come si utilizza
#17. Aquafaba: tre ricette salate
#18. Aquafaba: tre ricette dolci
#19. Tagliatelle fatte in casa

Ricette per bambini

Frittelle di verdure senza uova
Farinata alla barbabietola e rucola
Polpette di cavolfiore con salsa al pomodoro
Polpette di ceci e cavolfiore
Polpette di legumi misti e sorgo
Polpette di cavolo nero, quinoa e nocciole
Polpette di riso integrale, broccoli e zucca
Polpette di segale, ceci e cavolfiore
Felafel
Burger di quinoa e cavolfiore
Pizzette fatte in casa
Crocchette di legumi nella pentola fornetto
Crocchette di sorgo e verdure
Burger di miglio e ceci
Polpette di fagioli neri e miglio

Polpette di soia gialla, grano saraceno e semi di lino

Polpette di merluzzo e patate

Farinata con spinacino, cotta in padella
Burger vegan di lupini e radicchio

Farinata con spinacino cotta in padella

Polpette di riso e piselli spezzati

Burger di azuki e grano saraceno con pesto di carote

Torta di riso con uvetta e pere
Polpette di riso, lenticchie rosse e quinoa con pesto di cavolo nero

Plumcake agli spinaci e semi di zucca senza glutine

Polpette di ceci e zucca senza latticini

Budino di riso alla frutta di stagione

Plumcake alle verdure senza uova e senza latticini

Crocchette di quinoa e zucca al forno

Da bere

Estratto arancione al melone, albicocche e carote
Estratto verde al kiwi, spinacino e mela
Estratto rosso alle ciliegie, fragole e lamponi

Antipasti

Crackers senza glutine
Chips di cavolo nero
Crackers di amaranto
Bruschette vegetariane estive
Biscotti salati alle erbe aromatiche, senza lattosio
Piadina fatta in casa
Frittata di ceci con piselli e zucchine
Crackers senza glutine e lievito
Ciambellone salato alle cipolle, olive taggiasche e gorgonzola
Ciambella salata alle zucchine nella pentola fornetto
Sfoglie di miglio e sesamo nero senza glutine e senza lattosio

Cake salato ai broccoli e gorgonzola

Avocado al forno con uova ed erba cipollina

Gyoza al tè verde matcha ripieni di verdure croccanti

Farifrittata ai carciofi e maggiorana

Plumcake salato alle zucchine e semi di girasole

Melanzane con peperoncino e miele

Peperoni dolci in agrodolce

Ravanelli e carote sotto aceto
Strudel salato ripieno di cavolo viola, cavolo verza a lenticchie rosse

Fagottini di verza ripieni di riso al balsamico

Pizzette di melanzane vegetariane

Pizzette di zucchine vegetariane
Muffin salati con carote, cipollotti ed erbe aromatiche fresche
Ventagli con rucola e stracchino senza lattosio
Rotelle di pizza
Pomodori con mozzarella no-lattosio e tzaziki
Cipolle farcite con cavolfiore rosa

Salse

Pesto di cavolo nero, due ricette semplici
Pesto di verdure arrostite
Maionese senza uova al pomodoro e basilico
Pesto di peperoni e cannellini
Pesto di zucchine gialle e ceci
Hummus di lenticchie e asparagi
Maionese di avocado senza uova
Cinque idee per dei pesti veloci di verdura
Hummus di ceci neri
Patè di pomodori secchi, mandorle e noci di macadamia

Pesto di tarassaco e avocado

Chutney di mele cotogne allo zafferano

Chutney di cipolle, mele e zenzero

Pesto vegano di erbe aromatiche

Babaganoush

Dip di piselli e menta

Salsa piccante alla papaya

Hummus di edamame piccante

Guacamole di edamame con  sfoglie di quinoa

Cipolle rosse con uvetta all’aceto di mele

Pesto al cavolo verza

Salsa ai peperoni arrostiti e aneto

Chutney ai cachi, aceto balsamico e zenzero

Crema fredda di avocado e basilico

Chimichurri al prezzemolo
Pesto di zucchine e menta
Pesto di foglie di ravanello e sedano
Hummus di peperoni e ceci
Hummus di broccoli
Hummus di barbabietola
Hummus di zucca speziata
Hummus di lenticchie
Tapenade ai carciofi
Salsa verde
Maionese veg
Chutney all’ananas
Tzatziki
Bagna caoda no-lattosio
Guacamole

 

Panetteria

Lievitati

Pizza di riso
Pizzette di cous cous
Pizzette con ricotta senza lattosio nell’impasto
Pizza al farro integrale cotta in padella
Pizza di polenta senza glutine e senza lievitazione
Focaccia alla zucca
Brioche salata al pesto, olive e nocciole nella pentola fornetto
Brioche intrecciata nella pentola fornetto
Focaccia di segale con pasta madre
Pizza, come preparare l’impasto base

Brioche intrecciata al cioccolato

Pizza di cavolfiore, ricetta vegan

Pizza di quinoa con hummus, asparagi e cipollotti
Soda bread, versione dolce, senza lattosio

Pissaladière
Pizza alla zucca e porri
Pane alle acciughe ed olive

Crackers al gomasio e maggiorana senza lievito

Pane spagnolo (coca)

Trecce di pane ai capperi e maggiorana

Focaccia con cipolle, olive e maggiorana

Pane di segale con semi di girasole

Focaccine ai cachi

Farinata alla zucca e timo

Focaccia dolce alla frutta

Focaccia integrale allo zenzero e rosmarino
Filoncini alle erbe di Provenza
Pane alle olive nere e sesamo
Panini al cioccolato senza lattosio
Farinata di ceci ai funghi
Taralli ai semi di papavero
Chapati

Pasta Madre

Come preparare la Pasta madre (o Lievito madre)

 

Focaccia con i porri e funghi shiitake
Pane alle castagne e uvetta con pasta madre

Chiocciole di pane al pomodoro e erba cipollina

Girelle integrali all’uvetta

Grissini con hummus di peperoni e ceci
Focaccia pugliese di semola
Pane alle alghe wakame e sesamo nero 
Focaccia ripiena di verdure
Pane al pesto di zucchine e menta
Panini agli asparagi e sesamo nero
Pane alle carote
Pane integrale al curry
Pane con farina di enkir alle fragole
Pane con crusca e yogurt
Sfilatini alle cipolle e maggiorana
Crackers integrali alle erbe di Provenza
Brioches con pasta madre [zero burro, zero uova].
Pane alla curcuma e sesamo
Grissini  al curry

 

Primi piatti

Pasta

Tagliatelle integrali con zucchine e asparagi
Mezze penne integrali con pesto di lenticchie e foglie di sedano
Ricetta antispreco: spaghetti con pesto di scarti di verdure
Orecchiette con pesto di olive taggiasche e cannellini
Lasagne vegane di pane carasau
Conchiglie con pesche e dadolata di verdure piccanti
Tagliatelle ai fichi e pecorino con pesto di menta e basilico

Farfalle al gratin con carote viola e zucchine [senza latticini]
Lasagne senza latticini agli asparagi e timo
Udon con asparagi, gamberi e sesamo nero
Spaghetti di riso (basmati) con verdure al curry
Bavette con cavolo romanesco, tofu ed olive nere
Vermicelli di riso alla sichuan

Risotti

Risotto con gorgonzola, pere e noci
Orzotto con cavolo nero e olive taggiasche senza burro
Risotto con topinambur e curcuma senza burro
Risotto al radicchio senza burro
Risotto ai carciofi e arancia, senza lattosio
Insalata di riso integrale all’orientale

Riso speziato con code di mazzancolle e pesche piccanti
Risotto con carciofi viola e lenticchie nere zero lattosio

Vellutate & Zuppe

Vellutata di zucca e ceci
Vellutata di zucca e fagioli tondini
Zuppe autunnali: quattro ricette con i legumi
Vellutata di cavolo nero e patate viola
Vellutata speziata di kale e cavolo nero

Vellutata di cavolo viola e crostini piccanti

Zuppa piccante di miso con verdure

Vellutata di patate dolci con pesto di aneto e salvia
Vellutata di asparagi con patate alla curcuma e briciole di pane
Vellutata arancione (piccante) di zucca e carota
Vellutata bianca di sedano rapa con fregola sarda
Vellutata di topinambour e lenticchie
Zuppa di legumi con zucca Hokkaido

 

Secondi Piatti

Quiche & Torte salate

Mini galette senza glutine
Torta salata senza burro con cavolo zolfino e spinacino
Torta salata senza burro con cime di rapa, zucca e ceci
Torta salata rustica con spinaci e tofu

Mini quiche al Milky Chai con asparagi e zucchine

Torta salata con verdure estive

Spanakopita con cime di rapa e ricotta senza lattosio
Quiche con spinaci, agretti e bieta rossa
Quiche con ricotta zero lattosio, asparagi e rucola
Quiche con zucca e zucchine
Panadas ai carciofi “a modo mio”

Frittate & Rosti

Frittata al forno di porri e ravanelli speziati
Frittata di agretti, ocra e cipollotti
Frittata di sedano rapa al forno
Frittata di spinaci e zenzero al forno
Rosti di sedano rapa
Rosti di porri e pecorino sardo

Crocchette & Polpette

Polpette di zucca e lenticchie rosse
Polpette ai porri con maionese senza uova piccante
Polpette di patate speziate senza uova

Frittelle di cavolo nero e carote viola, senza glutine

Polpette di tofu e fagiolini al curry
Crocchette di lenticchie nere con hummus di broccoli
Polpette di riso integrale… in verde
Bastoncini di polenta con crema di carote
Crocchette con maionese veg e cavolfiore rosa al vapore
Crocchette di riso speziato

Insalate

Insalata di patate, fagiolini e cannellini
Insalata estiva di quinoa
Verdure miste nella pentola fornetto
Insalata di pasta con barbabietola, fagioli e noci
Insalata di pasta fredda con verdure e pesto veloce
Insalata di sorgo, zucchine gialle e pinoli
Insalata di quinoa, asparagi e nocciole
Insalata di carciofi, pere e fagioli cannellini
Insalata invernale di lenticchie, cipollotti, finocchio e pomodori
Insalata di riso integrale all’orientale
Insalata di mazzancolle e melone con vinaigrette allo zenzero  e menta 

 

Vegetariano

Asparagi viola arrostiti
Contorno vegetariano di carote e ceci speziati
Menù del ringraziamento vegetariano
Misto di legumi 
Sushi vegetariano con avena e quinoa
Taboulè (finto) di cavolfiore

Melanzane alla parmigiana senza lattosio

Zucchine tonde ripiene di grano saraceno

Mini burger di quinoa e kale

Aloo gobi (curry di patate e cavolfiore)

Cous cous di… cavolfiore senza glutine
Farinata di mais con tofu e verdure miste
Burger di lenticchie e avena

Quinoa con cavolini di Bruxelles e champignon

Curry con pak choi, cavolo nero e riso integrale
Radicchio tardivo con uvetta all’aceto balsamico

Vegan burger ai broccoli e tofu

Cavolini di bruxelles e zucca al gratin, senza latticini

Curry di verdure miste al latte di cocco e riso

Radice amara con pesto di cavolo verza

Topinambour e finocchi piccanti
Frittelle veg di barbabietola rossa alla paprica

Curry di ocra, cavolo nero e cavolfiore verde

Zucca brasata al miso

Polpettone di cavolfiore e patate senza lattosio

Peperoni ripieni di bulgur e verdure al curry

Verdure al forno con semi misti

Frittelle veg di farina di ceci con zucchine

Polpettone di fagiolini e patate senza latticini

Verdure al curry con ceci e latte di cocco
Peperoni ripieni di tofu e aromi
Zucchine tonde ripiene con riso basmati alla curcuma e funghi
Sformatino veg di fagiolini alla santoreggia
Chana masala con ceci e spinaci
Verdure miste con ocra
Hamburger veg di fagioli rossi
Crauti con wurstel vegetali
Curry indiano di verdure miste

 

Dolci

Biscotti & co.

Biscotti girandola bicolore nella pentola fornetto
Biscotti con cioccolato senza burro e senza uova
Biscotti alle nocciole con farine di legumi
Alberelli di Natale marmorizzati
Biscotti al cacao e zenzero
Biscotti con avocado ripieni di cioccolato
Biscotti con farina di fonio senza glutine
Biscotti morbidi ananas e cocco
Biscotti occhio di bue senza lattosio e uova
Granola con frutta secca

Biscotti integrali con albicocche secche

Biscotti vegan con gocce di cioccolato

Biscotti tipo baci di dama

Biscotti con frutta candita senza burro e uova

Biscotti al limone e zenzero senza glutine

Biscotti al limone e zenzero senza burro e senza uova
Biscotti di Natale speziati senza lattosio

Biscotti al cacao e frutta secca

Biscotti alla zucca speziati senza lattosio

Biscotti all’arancia e cioccolato
 
Biscotti al cacao ripieni di pere senza latticini
 
Biscotti vegani alla frutta secca

Biscotti al cacao e cioccolato

Biscotti al doppio cioccolato (bianco di soia e fondente)

Frollini al tè orange oolong e scaglie di cioccolato senza glutine

Biscotti ripieni di confettura
Biscotti all’avena e uvetta senza burro e senza uova

Biscotti morbidi arancia e zenzero senza glutine & senza lattosio
Biscotti bicolore senza lattosio & senza uova
Fiocchi di neve al caffè e cannella
Madeleine al miele e arancia senza glutine e senza burro
Madeleine al cacao senza burro e senza uova
Biscotti morbidi alla zucca e cioccolato senza burro e senza uova

Biscotti vegani con confettura senza glutine
Cookie al cioccolato e nocciole

Biscotti vegani al limone e semi di papavero

Biscotti al cocco e cioccolato senza glutine

Frollini con cioccolato vegani e senza glutine
Biscotti con uvetta e zenzero al marsala

Cantucci vegani al cacao e nocciole

Biscotti con arancia e cioccolato

Dolcetti ai datteri senza glutine e senza lattosio

Cantucci all’uvetta e scaglie di cioccolato

Biscotti di avena agli agrumi senza lattosio e senza uova
Speculoos senza lattosio

Biscotti senza glutine e senza lattosio

Biscotti al caffè senza burro e senza uova

Biscotti con pere e datteri senza burro
Biscotti (rustici) con gocce di cioccolato senza burro e senza uova
Crinkle al cioccolato e mirtilli senza burro e senza uova
Biscotti (cioccolatosi) alla quinoa
Cestini di pere profumate allo zenzero e arancia
Frittelle di banana e cocco

Torte

Torta al cioccolato con fragole e mirtilli
Torta al cioccolato con farina di borlotti
Torta agli agrumi e mandorle senza burro
Torta ai pistacchi e miele senza glutine e lattosio
Torta di compleanno alle fragole e mirtilli
Banana bread alle fragole senza burro e uova

Cake al limone e pistacchi

Banana bread al cioccolato e nocciole

Torta vegan carota, arancia e zenzero

Torta al limone e semi di papavero senza lattosio e uova

Torta alle clementine e nocciole
Brownies vegan alla zucca e castagne senza glutine

Dolci d’Autunno – Cake alle mele renette e pistacchi

Cake bicolore alla zucca

Quadrotti alla zucca, cioccolato e cannella

Torta alle fragole e mandorle vegan

Torta alla vaniglia senza latticini e senza uova

Blondie con scaglie di cioccolato senza burro e senza uova
Brownies cioccolato e arancia senza lattosio e senza uova 
Torta soffice alle albicocche senza latticini

Torta alle albicocche senza burro & senza uova

Torta ai cachi senza burro, ricoperta di cioccolato

Torta al caffè senza burro & senza uova

Vegan carrot cake 

Zebra cake senza burro e senza uova

Brookie vegano
Brownies al cioccolato e pere senza uova, senza burro e senza lievito
Torta vegana con confettura di ciliegie

Peach pie vegana

Torta (facile) ai mirtilli e mele

Torta al cioccolato senza uova

Guinnes cake senza burro e senza uova

Fudge vegano al cioccolato

Torta al karkadè senza burro

Brownies vegano al cioccolato e lamponi

Torta con mele, uvetta e cannella senza lattosio e senza uova
Torta cacao e pere senza lattosio, senza glutine e senza lievito

Torta alle clementine e semi di papavero

Torta alla zucca e cioccolato

Apple pie vegana

Brownies con avocado, senza glutine, senza latticini, senza uova e senza lievito

Torta bicolore senza burro e senza uova

Flaugnarde senza latticini alle pesche e marsala

Torta alle ciliegie e cardamomo senza latticini
Torta ciocco-fragole
Torta al the nero e mela
Brownie light [zero burro, zero uova]
Torta alle clementine con glassa

Ciambelloni

Ciambella alla zucca e cioccolato vegan nella pentola fornetto
Ciambella al cacao, pesche e albicocche nella pentola fornetto
Ciambella cioccolato e zenzero nella pentola fornetto
Ciambella bicolore alle fragole nella pentola fornetto
Ciambella bicolore con farina di borlotti senza lattosio
Ciambella allo zafferano e pere senza burro
Ciambella ai datteri e cacao senza zucchero
Ciambellone alle prugne e cannella nella pentola fornetto
Banana bread alle pesche nella pentola fornetto
Ciambella vegan ai mirtilli nella pentola fornetto
Banana bread vegan nella pentola fornetto
Ciambellone vegan alle carote e semi oleaginosi

Ciambellone al caffè e noci di macadamia
Ciambellone all’arancia e miele senza burro e senza uova

Ciambellone allo yogurt vegetale senza burro

Ciambellone al cacao e pere nella pentola fornetto

Ciambellone alle prugne e cannella

Ciambellone all’olio con cacao e lamponi

Ciambellone alle bacche di goji nella pentola fornetto
Ciambella ai mirtilli zero lattosio
Ciambellone al caffè

Plumcake

Plumcake alle albicocche e cioccolato senza lattosio
Plumcake alle pesche e cacao senza latticini
Plumcake con cioccolato senza latticini
Banana bread al cioccolato senza glutine
Plumcake alle fragole senza burro e uova
Plumcake alle pere e cioccolato senza latticini
Plumcake alla zucca, arancia e cioccolato
Plumcake bicolore ai cachi senza lattosio
Banana bread alla zucca e noci
Banana bread alle pere e nocciole

Banana bread al limone senza glutine senza lattosio e senza uova

Banana bread vegan e senza glutine

Plumcake vegan alle pesche

Plumcake alle pere e cacao

Banana bread vegan con cioccolato fondente e mandorle
Plumcake ai frutti di bosco

Banana bread marmorizzato senza burro, senza uova… e senza lievito

Mini plumcake all’uvetta senza glutine, senza latte e senza uova

Cake alla frutta secca senza burro e senza uova

Plumcake al limone e semi di papavero senza burro

Banana bread bicolore

Pane dolce con pasta di datteri e zenzero

Pain d’epices senza lattosio

Plumcake vegan all’uva e zenzero

Plumcake alle more e semi di papavero

Plumcake di carote viola senza burro

Plumcake all’arancia zero lattosio
Banana bread: il plumcake alle banane no-lattosio

Muffin

Muffin alla banana senza glutine
Muffin vegani al limone e lime
Muffin vegani alla confettura di uva fragola

Muffin al cioccolato senza glutine

Muffin vegani a tè matcha e semi di chia

Muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato

Muffin del riciclo con speculoos

Muffin con cuore di cioccolato senza lattosio e senza uova

Muffin al torroncino senza lattosio e senza uova

Muffin ai cachi e zenzero

Muffin vegani con farina di riso alle more

Muffin all’amaranto, uvetta e marsala

Muffin vegani alle carote e zenzero
Muffin integrali alla fragola
Muffin pere e muesli
Muffin no-lattosio alla confettura extra di fichi

Crostate

Crostata alle fragole e cioccolato senza burro e uova
Galette alle fragole e cioccolata senza burro e uova
Crostata Linzer senza glutine

Galette alle prugne e uvetta senza glutine

Crostata con crema al limone senza lattosio e senza glutine

Crostata con frolla all’olio di cocco senza burro e senza uova

Crostata integrale senza burro e senza uova
Tartellette vegan ai frutti di bosco

Galette integrale alle pesche e mele senza burro

Crostatine ai cachi e cardamomo senza burro e senza uova
Crostata senza latticini con crema veg al limone, fragole e mirtilli
Crostata con frolla al cacao e confettura di zucca homemade
Crostata alla confettura con pasta frolla all’olio evo

Al Cucchiaio

Mousse alla ricotta senza lattosio con fragole
Mousse al cioccolato con aquafaba
Mousse al cioccolato con melagrana e pistacchi
Gelato veloce ai mirtilli e more
Tiramisù senza uova e senza lattosio

Clafoutis alle ciliegie senza glutine 

Sorbetto alle fragole e melissa

Salame al cioccolato senza burro e senza uova
Tortini morbidi al cioccolato senza glutine

Crema spalmabile al cioccolato e nocciole senza lattosio
Tiramisù no-lattosio nel barattolo di vetro
Tiramisù di quark alle pere sciroppate

Confetture & Marmellate

Confettura di uva fragola e anice stellato
Confettura di ciliegie, pere coscia e cannella

Confettura di kiwi e zenzero

Marmellata agli agrumi: bergamotto, arancia e clementine

Confettura di pere, lime e cannella

Confettura di albicocche, zenzero e menta
Confettura al melone, zenzero e cardamomo
Confettura di ciliegie e zenzero
Confettura di pere e mele al marsala
Confettura alla zucca, zenzero e mandarino>

Gelati

Nana ice cream ai frutti di bosco
Ghiaccioli alla frutta
Quattro ricette semplici per dei gelati fatti in casa

 

Menù

Menù  buffet

Ricette per cani

Biscotti per cani alla mela
Biscotti per cani alle verdure

Guide

Zucca:dieci ricette facili e veloci
Meal prep: come organizzare in anticipo i pasti di tutta la settimana
Come conservare verdura e frutta nel frigo

 

Condividi
FacebookTwitterPinterestEmail

CHI SONO

CHI SONO

Piemontese di nascita ma di sangue emiliano nasco circa 40 anni fa (l’anno preciso è attualmente difficile da individuare) già con forchetta e cucchiaio nella culla.

SHOPPING DIVERSAMENTELATTE

Nuova sezione dedicata a chi come me ama la cucina in tutte le sue sfaccettature: visita

https://www.diversamentelatte.it/category/shopping/

Ricette senza glutine


Ricette senza uova


ricette-per-bambini


PINTEREST

SEGUIMI SUI SOCIAL

Facebook Twitter Instagram Pinterest Youtube

RICETTE RECENTI

  • Banana bread senza lattosio e uova

    2 Maggio 2022
  • Farinata agli agretti

    25 Aprile 2022
  • Tofu croccante al forno

    11 Aprile 2022

LA NOSTRA NEWSLETTER

SU FACEBOOK

Facebook

glicerinia

Alexandra Diversa-mentelatte
{#lacampagnaacasatua} Club sandwich in versione ve {#lacampagnaacasatua}
Club sandwich in versione vegetariana, ricetta sotto 👇🏻 
.
La farcitura di ceci e verdure che trovate all’interno di questi sandwich è una bomba 😍 Si prepara facilmente in poco tempo ed è freschissima, ideale per questi primi caldi!
.
Se la provate fatemi sapere 🙌🏻
.
🌱 GLICERINIA10 per uno sconto di 10€ su una spesa minima di 49€ sul sito di @cortilia.it
.
🌱 Sui profili di @stella_bellomo_ e @good_food_lab altre ricette a tema pic nic!
.
Club sandwich 
Cosa serve:
.
6 fette di pane per tramezzini 
200 g di ceci cotti
1 pomodoro 
1 cetriolo
1 cipolla rossa
2 cucchiai di maionese 
2 zucchine piccole e sode 
4 ravanelli
2 foglie di insalata gentile 
Olio extravergine d’oliva 
Sale
.
Risciacquate i ceci sotto l’acqua, sfregateli con un canovaccio ed eliminate le bucce. Trasferiteli in un recipiente e schiacciateli con una forchetta. Aggiungete il pomodoro tagliato a cubetti, il cetriolo e la cipolla sbucciati e tagliati a cubetti. Aggiungete la maionese e aggiustate di sale. 
Lavate le zucchine, tagliatele a fette sottili per il lungo e grigliatele. Tagliate anche i ravanelli a fette sottili.
Tostate le fette di pane e create il vostro sandwich.
Su una fetta adagiate l’insalata, la farcitura con i ceci e i ravanelli. Chiudete con una fetta di pane, mettete altra farcitura, le zucchine e i ravanelli. Chiudete con il pane, tagliate in diagonale e assaggiate!
.
.
{#Ricettadasalvare} Polpette di fagioli cannellini {#Ricettadasalvare}
Polpette di fagioli cannellini al sugo, ricetta 👇🏻 
.
Queste polpette di fagioli cannellini completamente vegetali, sono una bomba (oltre ad essere facili da preparare 🙌🏻). Da servire con abbondante sughettto al pomodoro e pane per fare la scarpetta 😋
.
Polpette di fagioli cannellini al sugo
Cosa serve:
.
300 g di fagioli cannellini già cotti
180 g di patate cotte
1 cipollotto
2/3 cucchiai di pangrattato
Olio extravergine d’oliva
Sale
Per il sugo:
600 g di passata di pomodoro
1 carota
1 cipolla
Olio extravergine d’oliva
Sale
.
Frullate i cannellini con il cipollotto fino a ridurre in crema.
Trasferite il composto in un recipiente e aggiungete le patate schiacciate, il pangrattato, un pizzico di sale e mescolate. Lasciatelo riposare per mezz’ora in frigo se avete tempo. 
Prelevate del composto e formate le polpette, adagiatele su una teglia di carta da forno, spennellate le di olio e infornate a 180 gradi per 15/20 minuti in modalità ventilata.
Nel frattempo preparare il sugo. Tagliate la carota e la cipolla finemente, fate soffriggere, aggiungete la passata, aggiustate di sale e cuocete fino a che non si restringe.
Servite le polpette calde con il sugo!
.
.
{#Ricettadasalvare} Plumcake bicolore #senzalattos {#Ricettadasalvare}
Plumcake bicolore #senzalattosio ricetta 👇🏻 
.
Che ormai il plumcake sia il formato di dolce da colazione preferito da tutta la famiglia, è risaputo vero?! 😅
Questo bicolore è un classicone ma che nella sua semplicità è sempre apprezzato 😍
.
Se lo provate taggatemi ❤️
.
Plumcake bicolore senza lattosio
Cosa serve:
.
240 g di farina di farro
40 g di cacao amaro in polvere
2 uova a temperatura ambiente
50 g di zucchero di canna
100 g di olio di semi di girasole 
100 g di latte di soia + 4 cucchiai
10 g di lievito per dolci
Succo e scorza grattugiata di un arancio non trattato
.
Mescolate le uova con lo zucchero, poi aggiungete l’olio, il latte, il succo dell’arancia e la sua scorza.
Aggiungete la farina, il lievito e mescolate l’impasto. Dividetelo e trasferitelo in due ciotole. In una aggiungete il cacao e 4 cucchiai di latte, mescolate per ottenere un impasto liscio e omogeneo. 
Trasferite gli impasti, alternandoli, in uno stampo da plumcake.
Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 50/55 minuti.
.
👉🏻 per una versione ancora più golosa distribuite, sulla superficie prima di infornare, della cioccolata spalmabile senza latticini 🤤
.
.
{#Ricettadasalvare} Polpette di cous cous e verdur {#Ricettadasalvare}
Polpette di cous cous e verdure, ricetta 👇🏻
.
Si preparano in poco tempo e in altrettanto poco finiranno 😅 Potete usare le verdure che preferite, io ad esempio ho usato zucchina, cipolla, carota e pomodoro. Facili e buonisssime!
.
👉🏻 per la salsa ho arrostito delle verdure miste al forno con erbe aromatiche e le ho frullate
.
Polpette di cous cous e verdure
Cosa serve:
.
130 g di cous cous di farro
130 g di acqua calda (da rubinetto)
250 g di verdure miste (per me zucchina, cipolla, carota, pomodoro)
70 g di farina di ceci
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
Basilico
Olio extravergine d’oliva 
Sale
.
Mettete il cous cous in un recipiente, versate con l’acqua e coprite con un piatto. Lasciatelo riposare per 10 minuti.
Nel frattempo tagliate tutte le verdure a dadini, mettetele in una padella con un goccio di olio e sale e fatele saltare a fiamma vivace per 5 minuti.
Sgranate con una forchetta il cous cous (deve aver assorbito tutta l’acqua), aggiungete le verdure, il concentrato di pomodoro e la farina di ceci. Mescolate l’impasto con le mani, prelevatene un po’ e formate le polpette. Adagiatele su una teglia foderata con carta forno, irroratele con olio e infornate a 200 gradi - in modalità ventilata - per 15/20 minuti circa.
.
.
{Noele 🌈} 16 mesi, ma davvero?! . Ma anche i vo {Noele 🌈}
16 mesi, ma davvero?!
.
Ma anche i vostri figli crescono alla velocità della luce? 😅
.
.
{#Ricettadasalvare} Torta al cacao e arancia vegan {#Ricettadasalvare}
Torta al cacao e arancia vegan, ricetta 👇🏻
.
Sostituire le uova nelle preparazioni dolci (ma anche in quelle salate) è più facile di quel che si pensi! O perché siete intolleranti o perché vi accorgete di non averne a metà della preparazione, con qualche piccola astuzia riuscirete comunque a portare a buon fine il vostro dolce. Qui ad esempio 2 uova sono state sostituite dallo yogurt greco bianco di soia. Risultato? Una torta soffice come un cuscino 😍
.
E voi, avete mai provato?
.
Sul blog (vi lascio il link diretto pnelle Stories) trovate un post con tutte le sostituzioni ❤️
.
Torta al cacao e arancia vegan
Cosa serve:
.
200 g di farina di farro
40 g di cacao amaro in polvere
100 g di yogurt greco di soia
50 g di zucchero di canna
100 g di olio di semi di girasole 
110 g di latte di soia
10 g di lievito per dolci
Succo e scorza grattugiata di un’arancia non trattato
Cioccolata Spalmabile senza latticini
.
Mescolate lo yogurt con lo zucchero, poi versate l’olio, il latte, il succo dell’arancia e la sua scorza.
Aggiungete la farina, il cacao, il lievito e mescolate l’impasto. Trasferitelo all’interno di uno stampo da rotondo di 20 cm di diametro foderato con carta forno. Mettete sulla superficie della cioccolata, poi con la punta di un coltello distribuitela disegnando dei ghirigori.
Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 50 minuti.
.
.
{#Ricettadasalvare} Crocchette di erbette e patate {#Ricettadasalvare}
Crocchette di erbette e patate 👇🏻
.
Una ricetta semplice da preparare che piacerà sicuramente ai vostri bimbi. Se non avete le erbette potete usare coste, spinaci, cavolo nero o riccio. Invece al posto del pangrattato (se vi accorgete come noi di averlo finito nel mezzo della preparazione) potete usare crackers/taralli/grissini sbriciolati! 🙌🏻
.
Crocchette di erbette e patate
Cosa serve:
.
400 g di erbette
250 g di patate lesse
1 uovo
3/4 cucchiai di pangrattato
Olio extravergine d’oliva 
Sale
.
Tagliate i gambi a tocchetti e cuoceteli in una pentola con abbondante acqua per 10 minuti. Aggiungete le foglie e cuocete tutto ancora per 5 minuti. Scolate, frullate gambi e foglie e mettete tutto in un recipiente con le patate schiacciate, l’uovo, un pizzico di sale e il pangrattato (regolatevi in base alla consistenza). Mescolate e formate le crocchette, irroratele con olio e infornate a 200 gradi - modalità ventilata - per 15/20 minuti.
.
.
👉🏻 l’acqua di cottura delle erbette non buttatela via, potete riutilizzarla come brodo per preparare un risotto o una vellutata!
.
.
{#Ricettadasalvare} Plumcake ai mirtilli e cioccol {#Ricettadasalvare}
Plumcake ai mirtilli e cioccolato #senzalattosio ricetta 👇🏻 
.
Un’idea per la colazione di domani mattina, un plumcake soffice e reso goloso da mirtilli e cioccolata. Se lo provate fatemi sapere 😍🙌🏻
.
Plumcake mirtilli e cioccolato senza lattosio
Cosa serve:
.
250 g di farina di farro 
60 g di zucchero di canna 
2 uova a temperatura ambiente 
100 g di yogurt greco bianco di soia 
100 g di latte di soia 
120 g di mirtilli 
50 g di olio extravergine d’oliva 
10 g di lievito per dolci 
2 cucchiai di cioccolata spalmabile senza latticini 
.
In un recipiente mescolate le uova con lo zucchero, versate l’olio e mescola. Aggiungete lo yogurt, il latte. 
Setacciate la farina, il lievito e mescolate per ottenere un composto omogeneo. 
Aggiungete i mirtilli precedentemente infarinati e mescolate delicatamente.
Trasferite il composto in uno stampo da plumcake oliato e infarinato. Versate sulla superficie la cioccolata e distribuiteli con la punta di un coltello come se disegnaste dei ghirigori.
Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 per 50 minuti circa 
.
.
Carica altro… Segui su Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

COPYRIGHT © 2013-2022 DIVERSAMENTE COMUNICARE p.iva IT12045230013

Privacy Informativa estesa cookies


Torna all'inizio