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      Pasta

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      Risotti

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      25 Gennaio 2019

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      Risotti

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      Risotti

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      14 Dicembre 2018

      Vellutate & zuppe

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      Vellutate & zuppe

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      13 Gennaio 2020

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      Schiscetta: una ricetta facile per la pausa pranzo…

      30 Gennaio 2020

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      2 Settembre 2019

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    • Tutti Lievitati Lievitati dolci Pasta Madre Pizza
      Lievitati

      Focaccia alla zucca senza impasto

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      1 Agosto 2018

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      8 Febbraio 2018

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      25 Novembre 2015

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      20 Marzo 2015

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      Grissini agli spinaci, ricetta per bambini

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      Pizza quattro stagioni, la ricetta per prepararla in…

      16 Settembre 2020

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      Pizzette di pane: ricetta veloce

      23 Novembre 2019

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      Biscotti & Altro

      Granola speziata

      10 Gennaio 2022

      Ciambelloni

      Torta pan di zenzero senza burro

      5 Gennaio 2022

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      Brownie cookies, ricetta facile senza burro

      9 Dicembre 2021

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      Muffin bicolore alla zucca senza latticini

      29 Novembre 2021

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      10 Gennaio 2022

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      Brownie cookies, ricetta facile senza burro

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      3 Agosto 2021

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      Torta pan di zenzero senza burro

      5 Gennaio 2022

      Ciambelloni

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      17 Gennaio 2020

      Ciambelloni

      Dolce di Natale: ciambella speziata nella pentola fornetto

      23 Dicembre 2019

      Ciambelloni

      Ciambella alla zucca e cioccolato nella pentola fornetto

      18 Ottobre 2019

      Confetture & Marmellate

      Confettura di uva fragola e anice stellato

      7 Settembre 2015

      Confetture & Marmellate

      Confettura di ciliegie, pere coscia e cannella

      25 Giugno 2015

      Confetture & Marmellate

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      9 Febbraio 2015

      Confetture & Marmellate

      Marmellata agli agrumi

      7 Gennaio 2015

      Crostate

      Mini galette integrali alle fragole

      1 Giugno 2021

      Crostate

      Crostatine integrali senza burro

      4 Maggio 2021

      Crostate

      Crostata alle fragole senza burro e senza uova

      28 Marzo 2021

      Crostate

      Mini galette senza burro con pere e cioccolato

      4 Gennaio 2021

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      Ghiaccioli fatti in casa

      10 Agosto 2020

      Gelati

      Nana ice cream ai frutti di bosco

      29 Luglio 2019

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      19 Luglio 2019

      Gelati

      Gelati fatti in casa: quattro ricette facili

      5 Luglio 2019

      Muffin

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      29 Novembre 2021

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      6 Luglio 2021

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      18 Giugno 2020

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Vellutata di Zucca e Fagioli Tondini

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Alexandra Diversa-mentelatte
{#Ricettadasalvare} Lingue di suocera, ricetta sot {#Ricettadasalvare} Lingue di suocera, ricetta sotto 👇🏻 . Le lingue di suocera sono delle sfoglie sottili tipiche piemontesi (della zona dell’alessandrino). A metà tra una focaccia e una schiacciatina, in questa versione non contengono lievito rispetto la versione classica. . Sono un ricordo della mia infanzia, non so quante tonnellate ne avrò mangiate 😅 E voi le conoscete? Come si chiamano dalle vostre parti? . Lingue di suocera Cosa serve: . 200 g di farina di farro 100 g di farina di ceci 70 g di olio extravergine d’oliva 170 g di acqua 1 cucchiai di paprica Sale . In una ciotola capiente versate le farine, il sale, la paprica e mescolate. Aggiungete olio, acqua e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciatelo riposare per 10 minuti. Tagliatelo in 8/9 parti, stendete ognuna sottilmente con un mattarello e disponetele su una teglia foderata con carta forno. Spennellate cin olio e infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 200 gradi per 5 minuti circa nella parte bassa del forno, altri 5 nella parte intermedia. . .
Post in collaborazione con @milasuedtirol Muffin Post in collaborazione con @milasuedtirol Muffin facilissimi, ricetta sotto 👇🏻 . Questi muffin si possono preparare ad occhi chiusi da quanto sono facili! Da farcire con confettura o cioccolata spalmabile a scelta, secondo i propri gusti. Noi li abbiamo preparati con entrambe 😍 . A farci compagnia sempre il latte fieno senza lattosio Mila @milasuedtirol dal sapore unico e inconfondibile! . Muffin facilissimi Cosa serve: Ingredienti per 7/8 muffin . 200 g di farina di farro 40 g di zucchero + 1 cucchiaio 1 cucchiaino di lievito per dolci 140 g di latte senza lattosio @milasuedtirol 1 uovo a temperatura ambiente 30 g di olio extravergine d’oliva Confettura/ cioccolata spalmabile senza latticini a piacere . Riunite in una grossa ciotola tutti gli ingredienti secchi. In un’altra sbattete quelli liquidi, l’uovo, il latte e l’olio. Versate quelli liquidi nel recipiente di quelli secchi e amalgamate il composto che deve risultare cremoso, ma non mescolate troppo. Mettete i pirottini nello stampo dei muffin. Versate un cucchiaio di composto dentro lo stampo, poi aggiungete 1/2 cucchiai (a seconda dei gusti) di confettura o cioccolata e, infine, versare ancora un cucchiaio di composto. Infornare a 180° – in forno preriscaldato e in modalità statica – per 30 minuti. . AD #lattefieno #milasuedtirol . .
Banana bread cookies nella calza della BEFANA 🧹 Banana bread cookies nella calza della BEFANA 🧹 . Questi biscotti sono facili da realizzare! Il problema è solo uno, finiranno in pochissimo tempo 😅 Trovate il procedimento della ricetta in un reel pubblicato poche settimane fa 😍 . Banana bread cookies #senzalattosio Cosa serve: . 1 banana matura 70 g di olio extravergine d’oliva 70 g di zucchero di canna 1 tuorlo d’uovo a temperatura ambiente 120 g di farina Mezzo cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di vaniglia in polvere 60 g di gocce di cioccolato . In un recipiente schiacciate una banana, aggiungete zucchero e olio e mescolate. Aggiungete il tuorlo d’uovo, poi la vaniglia, il bicarbonato e la farina. Mescolate il composto e aggiungete le gocce di cioccolato. Prelevate del composto con il porzionatore del gelato e adagiate l’impasto su una teglia foderata con carta forno. Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 15 minuti. . .
{#ilpestodellunedi} Orecchiette con pesto di olive {#ilpestodellunedi} Orecchiette con pesto di olive taggiasche e cannellini, ricetta sotto 👇🏻 . Siamo dei grandi consumatori di olive (diciamo che io da sola riuscirei a mangiarmene un vasetto intero senza la minima difficoltà 😅). La dispensa è quindi sempre ben rifornita di olive di tutti i tipi ma le taggiasche non possono mai mancare. All’interno di creme, pesti, sughi, sono la fine del mondo! Provatele con i fagioli cannellini e crema di mandorle e poi ditemi 😍 . Orecchiette con pesto di olive taggiasche e cannellini Cosa serve: . 160 g di orecchiette 90 g di olive taggiasche 70 g di fagioli cannellini già cotti 20 g di crema di mandorle Succo di mezzo limone Olio extravergine d’oliva Sale . Mettete abbondante acqua in una pentola e quando inizia a bollore salatela e tuffateci le orecchiette. Cuocetele per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo preparate il pesto. Mettete nel bicchiere del frullatore ad immersione le olive taggiasche, i fagioli cannellini, la crema di mandorle, il succo di limone, il sale e abbondante olio extravergine d’oliva. Frullate fino ad ottenere una consistenza omogenea e vellutata. Quando le orecchiette sono pronte scolatele (tenete da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura per allungare il pesto e renderlo più cremoso) e conditele. Buon appetito! . . .
{#diversamentericettario} Plumcake salato ai broc {#diversamentericettario} Plumcake salato ai broccoli, ricetta sotto 👇🏻 . Questo plumcake salato è perfetto per un aperitivo festivo. Dopo averlo preparato, tagliatelo a fette e tostatele leggermente prima di servirlo, magari accompagnate da qualche salsina sfiziosa 😍 . Plumcake salato ai broccoli #senzaburro Cosa serve: . 300 g di farina 270 g di verdura (broccoli e peperoni sott’olio) 90 g di olio extravergine d’oliva 200 g di acqua 150 g di yogurt greco di soia senza zucchero 6 g di lievito per dolci (senza vanillina) 5 g di curry Pangrattato Sale . Mescola lo yogurt con l’olio, aggiungi le verdure tagliate a tocchetti. Aggiungi il curry, la farina, il sale e mescola. Versa piano piano l’acqua e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferiscilo in uno stampo da plumcake oliato e versa due cucchiai di pangrattato sul fondo, cospargili bene e poi elimina l’eccesso. Livella la superficie e inforna - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 40/45 minuti circa. . .
{#diversamentericettario} Ma come si fa a non impa {#diversamentericettario} Ma come si fa a non impazzire per l’hummus! Prepararlo è semplice ed è buonissimo! . Come si prepara? Frullando insieme un legume (ceci, cannellini, tondini, lenticchie, fave), tahina (o anche crema di mandorle), succo di limone e un pizzico di sale. Si può anche aggiungere una verdura per rendere l’hummus colorato e saporito! . Come utilizzarlo? 👉🏻 spalmato su pane, tartine 👉🏻 per farcire panini, piadine 👉🏻 per condire la pasta 👉🏻 per rendere cremosissimo il risotto (basta aggiungerlo in fase di mantecatura) 👉🏻 come ripieno per torte salate 👉🏻 come salsa da intingolo di verdure . Ecco alcune idee: 1 - Hummus di edamame 2 - Hummus di carote speziate 3 - Hummus di fagioli 4 - Hummus di zucchine 5 - Hummus di cime di rapa 6 - Hummus di ceci neri 7 - Hummus di broccoli 8 - Hummus dolce al cioccolato . Qual è il vostro preferito? Le ricette le trovate su #diversamentelatte o seguendo #ilpestodellunedi . .
{#diversamentericettario} Ricettario dell’avvent {#diversamentericettario} Ricettario dell’avvento ~ giorno 24 . Torta pan di zenzero #Ricettadasalvare 👇🏻 . La torta pan di zenzero, oltre ad essere facilissima da realizzare, è anche buonissima! Dall’interno umido e morbido, ha un sapore speziato e profumato che ricorda il Natale 🎅🏻 . Con oggi si conclude il nostro calendario dell’avvento! Grazie per esserci sempre, vi auguro un Buon Natale 🎄 . Torta pan di zenzero #senzaburro Cosa serve: . 370 g di farina 20 g di cacao amaro in polvere 220 g di acqua 60 g di olio extravergine d’oliva 40 g di zucchero di canna 1 uovo a temperatura ambiente 80 g di marmellata di arance 10 g di lievito per dolci 1 cucchiai di cannella 1 cucchiaino di zenzero . Sbattete l’uovo con lo zucchero, poi aggiungete l’olio, l’acqua e la marmellata. Mescolate e versate la farina, il cacao, il lievito e le spezie. Mescolate bene il composto e trasferitelo in uno stampo da ciambella oliato e infarinato. Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 40/44 minuti. {Una volta freddo potete ricoprirlo con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e codeste di cioccolato} . .
{#diversamentericettario} Ricettario dell’avvent {#diversamentericettario} Ricettario dell’avvento ~ giorno 23 . Crinckle cookie #Ricettadasalvare 👇🏻 . Lo sentite il profumo dei crinckle appena sfornati? Questi vincono su tutti i biscotti sfornati fino ad ora 😍 Nel frattempo noi continuiamo a sfornarne perché anche Babbo Natale li vuole assaggiare 🎅🏻 . E voi quali biscotti farete trovare a Babbo domani sera? . Crinckle cookie Cosa serve: . 180 g di cioccolato fondente 40 g di olio di semi di girasole 200 g di farina di farro 80 g di zucchero integrale di canna 2 uova bio 1 cucchiaino di lievito 1/2 cucchiaino di semi di vaniglia 100 g di zucchero a velo 50 g di zucchero semolato . Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con l’olio.
In un recipiente, nel frattempo, sbattete le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia. Versate il cioccolato fuso nel recipiente delle uova e unite la farina, il lievito e mescolate. Mettete il recipiente in frigo per qualche ora o per tutta la notte (deve diventare duro così da essere meglio lavorabile).
Prelevate circa 20 g di impasto, formate delle palline, passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Adagiatele su una teglia foderata con carta da forno. Mettete i biscotti distanziati tra loro perché in fase di cottura si allargheranno.
Infornate - in forno ben riscaldato - a 180 gradi per 10/12 minuti. . . .
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