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      Pasta

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      24 Febbraio 2020

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      Risotti

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      Risotti

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      Frittata al forno di porri e ravanelli speziati

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      Schiscetta: una ricetta facile per la pausa pranzo…

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      Panetteria

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      8 Febbraio 2018

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      25 Novembre 2015

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      Pizzette di pane: ricetta veloce

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      Plumcake

      Banana bread ai mirtilli senza burro

      20 Settembre 2021

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      19 Agosto 2021

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      Ciambelloni

      Biscotti alla birra e cioccolato cotti nella pentola…

      17 Gennaio 2020

      Ciambelloni

      Dolce di Natale: ciambella speziata nella pentola fornetto

      23 Dicembre 2019

      Ciambelloni

      Ciambella alla zucca e cioccolato nella pentola fornetto

      18 Ottobre 2019

      Ciambelloni

      Ciambella cioccolato e zenzero nella pentola fornetto

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      Confetture & Marmellate

      Confettura di uva fragola e anice stellato

      7 Settembre 2015

      Confetture & Marmellate

      Confettura di ciliegie, pere coscia e cannella

      25 Giugno 2015

      Confetture & Marmellate

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      9 Febbraio 2015

      Confetture & Marmellate

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      7 Gennaio 2015

      Crostate

      Mini galette integrali alle fragole

      1 Giugno 2021

      Crostate

      Crostatine integrali senza burro

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      Crostate

      Crostata alle fragole senza burro e senza uova

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      Crostate

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      10 Agosto 2020

      Gelati

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      29 Luglio 2019

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      19 Luglio 2019

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      Gelati fatti in casa: quattro ricette facili

      5 Luglio 2019

      Muffin

      Muffin alle pesche e cioccolato senza latticini

      6 Luglio 2021

      Muffin

      Muffin salati ai piselli

      18 Giugno 2020

      Muffin

      Muffin alla banana senza glutine

      7 Febbraio 2019

      Muffin

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      11 Dicembre 2015

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Alexandra Diversa-mentelatte
{#ticucinolazucca} Plumcake salato alla zucca e ol {#ticucinolazucca} Plumcake salato alla zucca e olive taggiasche, ricetta sotto 👇🏻 . Diciamocelo, che sia dolce o salata, si prova sempre una gran soddisfazione a sfornare una ricetta a base di zucca! È l’ortaggio con cui si può sperimentare di più in cucina 😍 Oggi una ricetta facile perfetta per un aperitivo casalingo o una merenda diversa dal solito! . Per tutto il mese di ottobre rendiamo omaggio alla protagonista per eccellenza dell’autunno! Sui profili di @caterina.ma e @au_in_the_clouds altre ricette a tema 🎃 . Plumcake salato alla zucca e olive taggiasche Cosa serve: . 300 g di farina 240 g di zucca cotta e ridotta in purea 130 g di olio extravergine d’oliva 100 g di acqua 2 uova a temperatura ambiente 6 g di lievito 2 cucchiai di olive taggiasche Paprica Semi misti Sale . In un recipiente mescolate la farina con la paprica, il lievito e un pizzico di sale. In un altro recipiente mescolate le uova con la purea di zucca, l’olio, l’acqua. Versateli su quelli secchi, mescolate bene e aggiungete le olive (intere o a pezzi). Trasferite il composto in uno stampo da plumcake oliato e infarinato. Spolverate la superficie con i semi e infornate a 180 gradi per 50/55 minuti circa . .
{#Ricettadasalvare} Torta di carote e cioccolato, {#Ricettadasalvare} Torta di carote e cioccolato, salva la ricetta 👇🏻 . Una torta al cioccolato con dentro nascoste un sacco di carote che la rendono golosa, morbida e umida allo stesso tempo. È una ricetta ormai collaudata, tanto che appena la sforno rimangono solo le briciole 😅 . Cake alle carote e cioccolato Cosa serve: . 130 g di carote 2 uova bio 120 g di burro chiarificato 180 g di farina di farro 60 g di zucchero di cocco 120 g di cioccolato fondente 10 g di lievito per dolci . Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. In un recipiente mescolate con una frusta le uova con lo zucchero, poi aggiungete le carote grattugiate, il cioccolato fuso, il lievito, la farina e mescolate bene l’impasto. Trasferitelo in uno stampo foderato con carta forno e infornate a 180 gradi per 35/40 minuti circa . .
{#noelemangiacose} Mini Burger di cavolfiore e can {#noelemangiacose} Mini Burger di cavolfiore e cannellini, ricetta sotto 👇🏻 . Continuano le gioie dell’autosvezzamento: un’unica preparazione per tutta la famiglia 😍 . Cavolfiore, cannellini e poco altro: pochi ingredienti per dei mini burger golosi. Una ricetta davvero semplice che si prepara anche ad occhi chiusi! . Mini burger di cavolfiore e cannellini Cosa serve: . 200 g di cavolfiore cotto a vapore 100 g di fagioli cannellini cotti Scorza di un limone non trattato Pangrattato Olio extravergine d’oliva Sale . {Un’unica accortezza: se preparate questa ricetta per i più piccoli di casa, abbiate cura di decorticare i cannellini eliminando singolarmente le pellicine} . Frullate il cavolfiore con i fagioli cannellini. Aggiungete la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale e il pangrattato fino a raggiungere una consistenza compatta. Formate i mini burger, irrorateli di olio e infornate a 180 modalità ventilata per 15 minuti circa. . .
{#Ilpestodellunedi} Crema di finocchi, carote e ce {#Ilpestodellunedi} Crema di finocchi, carote e ceci #ricettadasalvare 👇🏻 . Adoro le verdure arrostite di qualunque tipo e in qualsiasi stagione: sono super facili da realizzare, possono essere mangiate come contorno e si può dare una seconda vita agli avanzi. Come? Frullando tutto, aggiungendo dei legumi e trasformandola in una crema appetitosa da mangiare spalmata sul pane o come condimento per pasta o cereali! . Crema di finocchi e ceci Cosa serve: . 2 finocchi 2 carote 2 cipolla 200 g di ceci già cotti Succo di mezzo limone Scorza di limone non trattato Olio extravergine d’oliva Sale . Lavate e tagliate a pezzi i finocchi, sbucciate le carote e la cipolla e tagliateli a pezzi. Adagiate tutta la verdura su una teglia foderata con carta forno, irrorate con olio e un pizzico di sale. Infornate a 200 gradi - modalità ventilata - per 15/20 minuti. Una volta cotta frullatela con i ceci, succo di limone e buccia grattugiata, un goccio di olio. Frullate fino ad ottenere una consistenza omogenea. . La crema di verdura si conserva in frigo per 3/4 giorni, in un barattolo di vetro con chiusura ermetica. . . .
{Noele 🌈} 9 mesi dentro di me . 9 mesi fuori d {Noele 🌈} 9 mesi dentro di me . 9 mesi fuori da me . Voi, il regalo più grande. Voi, che mi avete insegnato che cos’è la felicità ❤️ .
{#ticucinolazucca} Crackers alla zucca: ci si impi {#ticucinolazucca} Crackers alla zucca: ci si impiega di più a prepararli che a mangiarli 😅 . Mi avete chiesto un’idea per una ricetta a base di zucca e senza glutine, ed eccola qui! Cracker da mangiare come snack o per una merenda alternativa. Provateli e capirete quanto sono buoni! . Per tutto il mese di ottobre rendiamo omaggio alla protagonista per eccellenza dell’autunno! Sui profili di @caterina.ma e @au_in_the_clouds altre ricette a tema 🎃 . Crackers alla zucca Cosa serve: . 90 g di farina di ceci 30 g di farina di lenticchie 160 g di polpa di zucca ridotta in purea 20 g di olio extravergine d’oliva 20 g di semi di sesamo Sale . Schiacciate con una forchetta la zucca e l’olio fino a ridurla in purea, aggiungete i semi di sesamo e mescolate. Versate la farina di lenticchie e quella di ceci e impastate. Dividete il composto in due parti e stendeteli tra due dischi di carta da forno spennellati di olio. Infornate una sfoglia per volta, 10 minuti a 180 gradi e poi giratela e cuocete ancora 10 minuti dall’altro lato. . .
{#Ricettadasalvare} Torta ai mirtilli e mele, rice {#Ricettadasalvare} Torta ai mirtilli e mele, ricetta sotto 👇🏻 . Che ne dite di assaggiare una fetta di questa torta facilissima ai mirtilli e mele? Da quando l’ho preparata la prima volta, l’ho amata dal primo boccone 😍 . Torta ai mirtilli e mele Cosa serve: . 200 g di farina di farro 100 g di farina di frumento integrale 210 g di latte di soia a temperatura ambiente 80 g di zucchero di canna 60 g di olio extravergine d’oliva 100 g di ricotta senza lattosio 1 c di vaniglia in polvere 10 g di lievito in polvere per dolci 2 mele 150 g di mirtilli . In un recipiente unite e mescolate le farine, lo zucchero, il lievito e la vaniglia.
Frullate le mele, sbucciate e tagliate a pezzi, il latte, la ricotta e l'olio. Dopodiché unite la parte liquida agli ingredienti secchi.
Aggiungete i mirtilli, mescolate delicatamente e trasferite il composto in uno stampo di 20 cm di diametro oliato e infarinato. Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180° per 30/35 minuti. . .
{#noelemangiacose} Polpette di grano saraceno e pe {#noelemangiacose} Polpette di grano saraceno e peperoni, ricetta sotto 👇🏻 . Le polpette sono il patrimonio dell’umanità! Facilissime da preparare, accontenterete tutta la famiglia e non vi stancheranno mai. Si possono preparare con una combinazione di cereali, proteine, verdure, semi, frutta secca infinite. . Quali sono le vostre combinazioni preferite? 😍 . Polpette di grano saraceno e peperoni Cosa serve: . 100 g di grano saraceno 1 peperone rosso precedentemente arrostito e privato della pelle 50 g di borlotti freschi Pangrattato Olio extravergine d’oliva Sale . Sgranate i borlotti e fateli cuocere in una pentola di acqua per circa 40 minuti o fino a che non sono morbidi. Quando si sono raffreddati decorticateli eliminando le pellicine.
Lavate il grano saraceno sotto l'acqua corrente per eliminare le impurità. Versatelo in una pentola e mettete il doppio del suo volume di acqua. Quando tutta l'acqua si sarà assorbita il grano saraceno sarà pronto, generalmente in 20 minuti circa.
Mettetelo in un recipiente con il peperone ridotto a pezzi, i borlotti, il sale e frullate grossolanamente. Aggiungete il pangrattato.
Prelevate del composto con le mani umide formando una polpetta e adagiatela su una teglia foderata con carta da forno. Continuate così fino ad esaurimento del composto. Irroratele con olio e infornate – in forno preriscaldato e in modalità ventila – a 200 gradi per 15 minuti circa. . .
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