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      Pasta

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      Pasta

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      Risotti

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      Burger di ceci

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      Schiscetta: una ricetta facile per la pausa pranzo…

      30 Gennaio 2020

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      Biscotti alla birra e cioccolato cotti nella pentola…

      17 Gennaio 2020

      Ciambelloni

      Dolce di Natale: ciambella speziata nella pentola fornetto

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      Ciambelloni

      Ciambella alla zucca e cioccolato nella pentola fornetto

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      Confetture & Marmellate

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      Confetture & Marmellate

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      7 Gennaio 2015

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      29 Luglio 2019

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      Gelati fatti in casa: quattro ricette facili

      5 Luglio 2019

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      7 Febbraio 2019

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      11 Dicembre 2015

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Alexandra Diversa-mentelatte
{#ricettadasalvare} Lo confesso, non sempre ho vog {#ricettadasalvare} Lo confesso, non sempre ho voglia di cucinare! Quando mi assale questa non-voglia, cerco di portare comunque a tavola dei piatti veloci, facili, ma buonissimi. E allora, via alla fantasia e che bruschetta sia 😍 . E voi come le preparate? . Bruschette vegetariane, le mie preferite: ✅ Pomodoro molto maturo, cipollotto crudo, ceci, basilico ✅ Zucchine saltate in padella, pesto di zucchine gialle, ceci e olive taggiasche Semplici ma molto gustose! . {Sul blog vi spiego come preparare delle bruschette perfette. Trovate il link diretto nelle Stories!} . .
{#unagiornatavegana} Zucchine e pomodori, un conto {#unagiornatavegana} Zucchine e pomodori, un contorno facile facile. Ricetta sotto 👇🏻 . Un contorno facile ma molto gustoso, improvvisato con quel poco che avevo in frigo. Zucchine, pomodori e il successo è assicurato! . Sui profili di @stella_bellomo_ @good_food_lab @undraghettoincucina @vitalmentebio @vanessa_foodandfamily @buonosanoquotidiano @veggiesituation e @silviagoggi troverete altre ricette e non solo di ispirazione vegan! . Zucchine e pomodori Cosa serve: . 4 zucchine piccole e sode 2 pomodori occhio di bue 2 spicchi di aglio Basilico Olio extravergine d’oliva Sale . Taglia a cubetti le zucchine e i pomodori. In una padella versa l’olio (circa un dito) e fai friggere le zucchine per una decina di minuti. Prelevale con una schiumarola e falle asciugare su carta assorbente. Nello stesso olio versa i pomodori, l’aglio, il basilico e fai insaporire per qualche minuto, poi aggiungi le zucchine, aggiusta di sale e cuoci per 3/5 minuti. . .
{#salvalaricetta} Plumcake alle pesche 🍑, ricet {#salvalaricetta} Plumcake alle pesche 🍑, ricetta sotto! . Forse non l’avevate ancora capito che amiamo i dolci con le pesche? 😅 Se anche a voi piacciono, vi aspetto nelle Stories con una rassegna di dolci che hanno per protagonista questo frutto di stagione 😍 . Plumcake alle pesche #senzalatrosio Cosa serve: . 230 g di farina di farro 70 g di zucchero + 1 cucchiaio 10 g di lievito per dolci 250 g di yogurt di soia bianco 2 uova bio a temperatura ambiente 80 g di olio extravergine d'oliva 2 pesche Scorza di limone Zenzero (facoltativo) . Riunite in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi.
Sbucciate e tagliate a tocchetti le pesche e frullatele con l'olio, lo yogurt e le uova. (Tenete da parte qualche tocchetto di pesca da aggiungere all’impasto).
Versate i liquidi nel recipiente di quelli secchi e mescolate il composto che deve risultare cremoso e omogeneo. Aggiungete scorza di limone e zenzero grattugiati.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake oliato e infarinato, spolverate con zucchero e Infornate a 180° – in forno preriscaldato e in modalità statica – per 45/50 minuti circa. .
{#salvalaricetta} Cosa abbiamo preparato quest’o {#salvalaricetta} Cosa abbiamo preparato quest’oggi? Un plumcake bicolore alle pesche 🍑 . Il rientro dalle vacanze è sempre duro e noi oggi ci deliziamo con una merenda golosa! Se le pesche non vi piacciono potete utilizzare anche altra frutta di stagione purché matura. Nel nostro caso eravamo partite con un quantitativo maggiore di pesche ma poi son finite direttamente nello stomaco di Tilde 😂 . {Se volete trasformarlo in un dolce vegan basta che sostituiate il miele con un altro dolcificante} . Plumcake alle pesche #senzaburro e #senzauova Cosa serve: . 300 g di farina integrale 30 g di cacao amaro in polvere 10 g di lievito 90 g di miele di acacia bio 100 g di yogurt bianco di soia 160 g di latte di soia 50 g di olio di semi di girasole 120 g di pesche tabacchiere (peso al netto degli scarti) 1 banana . In un recipiente mescolate, con una frusta a mano, lo yogurt con il miele. Frullate le pesche, la banana, l’olio e il latte e versate il tutto nel recipiente. Aggiungete il lievito e la farina mescolando bene. Dividete in due il composto, in una parte aggiungete cacao e 2/3 cucchiai di latte. Versate, alternandoli, i due composti in uno stampo oliato e infarinato. Infornate a 180 gradi per 40/45 minuti circa! . .
{#Ilpestodellunedi} A casa mia i legumi non mancan {#Ilpestodellunedi} A casa mia i legumi non mancano mai che siano secchi, già pronti, surgelati, insomma dispensa e frigo sono sempre ben riforniti. Un modo in cui li utilizzo molto sono i pesti/salse. Perché? 🌱 Sono molto versatili (puoi condirci la pasta o altri cereali oppure spalmarli sul pane per fare delle bruschette buonissime) 🌱 Sono facili e veloci da preparare 🌱 Richiedono poco tempo di permanenza ai fornelli soprattutto nel periodo estivo! . Pesto di peperoni e cannellini Cosa serve: . 1 peperone arrostito e privato della pelle e dei semi 60 g di fagioli cannellini scolati e sciacquati 10 g di pinoli tostati 6 foglie di basilico Olio extravergine d’oliva Sale . Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea e cremosa. Regolate di sale e se volete una spruzzata di succo di limone. Si conserva in frigo per 2/3 giorni chiuso in un barattolo di vetro! . . .
{Noele 🌈} 6 mesi di noi . 6 mesi di te . Oggi f {Noele 🌈} 6 mesi di noi . 6 mesi di te . Oggi festeggiamo il tuo sesto complimese sulla spiaggia, bagnati, stanchi, sporchi di sabbia ma tanto felici ❤️ .
{#ricettadasalvare} Per noi la frutta a merenda è {#ricettadasalvare} Per noi la frutta a merenda è un’abitudine irrinunciabile, sopratutto in estate! Ma se fa caldo la mangiamo sotto forma di ghiaccioli, freschi, semplici e buonissimi 🍉 . I ghiaccioli di oggi sono preparati con anguria, gli immancabili mirtilli e pesche mature e dolcissime. Qual è il vostro gusto preferito? . Ghiaccioli a strati: Cosa serve: . 150 g di mirtilli 150 g di anguria 4 pesche tabacchiere . Frullate i mirtilli e riempite gli stampi (indicativamente la quantità di due dita). Mettete lo stampo in freezer per 1 ora. Frullate le pesche e aggiungete uno strato, poi mettete ancora lo stampo in freezer per 1 ora. Frullate l’anguria e aggiungete l’ultimo strato. Mettete gli stecchini e mettete lo stampo in freezer. . .
{#ricettadasalvare} La galette è uno tra i piatti {#ricettadasalvare} La galette è uno tra i piatti che più preferisco. La si può farcire con tante verdure, creare la pasta con farine diverse rendendola ogni volta unica e speciale e renderla un piatto unico ed equilibrato. . La pasta brisée della galette è #senzaglutine e a base di farina di ceci, una buon modo per inserire legumi nel vostro pasto se magari non vi piacciono tanto. Provate le farine di legumi (ne esistono tantissime) e ne rimarrete stupiti per la loro resa 😍 . Galette alle verdure Cosa serve: . 100 g di farina di riso integrale 90 g di farina di ceci 40 g di olio extravergine d’oliva 90/100 g di acqua fredda Sale 2 zucchine tagliate a tocchetti 1 carota tagliata a rondelle fini 2 manciate di piselli Stracchino senza lattosio . In un recipiente unite le farine, il sale e l’olio, mescolate, poi aggiungete l’acqua e impastate. Avvolgete l’impasto nella carta da forno e fatela riposare per una mezz’ora circa (o anche di più). Saltate in padella a fiamma vivace le verdure con olio e un pizzico di sale per 5 minuti. Stendete la pasta in modo circolare e bucherellatela con i rebbi di una forchetta, poi mettete le verdure e lo stracchino. Chiudete i bordi portandoli verso il centro, spennellate la pasta con olio e infornate a 180 gradi per 20 minuti circa! . . .
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