Vegetariano

Cipolle rosse con uvetta all’aceto di mele
Altre Intolleranze, Antipasti, Salse, Senza glutine, Vegetariano

Cipolle rosse con uvetta all’aceto di mele

Buon inizio di settimana a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta, senza lattosio e vegetariana, facile facile: cipolle rosse con uvetta all’aceto di mele, dal sapore squisitamente agrodolce! E’ un  piatto molto sfizioso e saporito, ideale come antipasto, da servire a temperatura ambiente e accompagnato, rigorosamente da fette di pane croccante! […]

Strudel salato con cavolo viola, cavolo verza e lenticchie
Antipasti, Ricette di Natale, Ricette Invernali, Vegetariano

Strudel salato con cavolo viola, cavolo verza e lenticchie

Buongiorno a tutti! Come state? State trascorrendo bene le festività natalizie? Oggi vi vogliamo proporre questo strudel salato ripieno di cavolo viola, cavolo verza e lenticchie rosse: un’idea facile facile da proporre come antipasto durante il vostro cenone di fine anno! Che ne dite? 😉 Abbiamo ricevuto tante mail in […]

Polpettone di cavolfiore e patate senza lattosio
Altre Intolleranze, Ricette Invernali, Senza glutine, Vegetariano

Polpettone di cavolfiore e patate senza lattosio

Buongiorno! Eccoci tornati dopo quasi due settimane di assenza (ma per giustificati motivi!)… 😉 Questo polpettone di cavolfiore e patate senza lattosio l’ho preparato ieri in largo anticipo per la cena: è facile e anche veloce da preparare e non richiede grosse capacità culinarie! Fidatevi che potete farcela benissimo anche voi ad […]

Pizzette di melanzane vegetariane
Altre Intolleranze, Antipasti, Ricette Estive, Senza glutine, Vegetariano

Pizzette di melanzane vegetariane

Per la serie ricette pratiche, veloci e (molto!) facili da preparare: ecco le pizzette di melanzane vegetariane! Qualche tempo fa avevo cucinato le pizzette di zucchine vegetariane che erano piaciute veramente tanto e siccome l’altro giorno avevo nel frigo delle melanzane e non avevo molte idee su come prepararle, mi è ritornata […]

Frittata al forno di porri e ravanelli speziati
Altre Intolleranze, Frittate & Rosti, Ricette Primaverili, Secondi piatti, Senza glutine, Vegetariano

Frittata al forno di porri e ravanelli speziati

Questa frittata al forno di porri e ravanelli speziati è nata come una ricetta svuota frigo! Avevo dei porri e dei ravanelli, per l’appunto, e non avevo moltissime idee su come metterli insieme. Poi ho pensato alla classica frittata risolutrice di moltissimi pasti e di prepararla al forno per far […]

Pizzette vegetariane di zucchine
Altre Intolleranze, Antipasti, Ricette Estive, Senza glutine, Senza uova, Vegetariano

Pizzette vegetariane di zucchine

Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo delle pizzette vegetariane di zucchine: una gustosa idea alternativa per un antipasto sfizioso o per un’aperitivo fra amici. In questo modo potrete cucinare le zucchine tonde in un modo diverso dal solito, (generalmente ripiene e cotte al forno ). Queste finte pizzette si possono farcire […]

Tagliatelle ai fichi e pecorino con pesto di menta e basilico
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Tagliatelle ai fichi e pecorino con pesto di menta e basilico

Fichi e pecorino come condimento delle tagliatelle: ‘ma questa è pazza?!!’ vi starete chiedendo in questo momento! Lo so che all’apparenza è un abbinamento abbastanza insolito per un primo piatto, ma in realtà è fantastico… Non voglio sprecare mille parole, vi dico solo provatelo e mi direte! In questo periodo – […]